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食品科学与工程专业就业前景怎么样

食品科学与工程专业 工程专业就业前景 食品科学与工程专业前景

  高考结束后,同学们在选择专业时,食品科学与工程专业就业前景如何是考生们比较关心的问题。下面是由出国留学网小编为大家整理的“食品科学与工程专业就业前景怎么样”,仅供参考,欢迎大家阅读。

  食品科学与工程专业就业前景

  食品科学与工程就业前景堪忧,本科毕业生去食品企业就业一般只能从事品质控制或者营销类工作,就业状况不稳定,薪资水平较低。

  最近几年受国有企业进行体制改革及食品工业普遍效益不佳的影响,食品科学与工程专业毕业生的就业难度陡然增大。

  同一院校内部,食品专业相对于计算机、电子通信等专业而言,也是非常冷清。就目前而言,食品科学与工程专业几乎已经成为了一个冷门专业,在招生、就业方面都存在着较大的困难已是一个不争的事实。

  但食品科学与工程专业还是很受重视的,伴随着改革的深入,各项政策的落实,食品科学与工程专业毕业生的就业状况将会有所改善。

  食品科学与工程专业需要掌握的能力

  1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;

  2.掌握食品分析、检测的方法;

  3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;

  4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;

  5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;

  6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。

  食品科学与工程专业就业方向有很多,就业前景也比较广阔,但大家还是要在专业上努力学习,争取学习地更深入。

  拓展阅读:食品科学与工程专业考研方向

  1.食品科学

  专业介绍:

  本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

  培养目标:

  培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识及应用能力,能在食品科学领域内从事食品生产技术管理、品质监控、产品开发、科学研究、工程设计的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。适宜到食品行业的各有关企业部门、行政部门从事食品开发研究、生产经营、食品营养、卫生检验和技术监督管理等工作;可以继续报考食品类专业及化学、生物学相关的交叉学科的硕士学位。

  2.(专业硕士)食品工程

  专业介绍:

  此专业为专业硕士。专业硕士和学术学位处于同一层次,培养方向各有侧重。专业硕士主要面向经济社会产业部门专业需求,培养各行各业特定职业的专业人才,其目的重在知识、技术的应用能力。

  民以食为天,食品工程硕士属于工程硕士下属的一个研究领域,全称Master of Foodstuff Engineering ,主要研究食品安全、食品质量、食品的保存与运输、新工艺对食品安全与质量的影响等。与我们日常生活的食品安全息息相关。食品工程是粮食、油料加工,食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。

  3.食、油脂及植物蛋白工程

  专业介绍:

  粮食、油脂及植物蛋白工程学科是食品科学与工程中的二级学科之一,其主要研究...

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食品科学与工程专业就业前景

食品科学与工程专业就业前景 食品科学与工程发展前景

  食品科学与工程专业就业前景

  食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

  随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域,营养健康领域,安全检测领域,监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

  根据院校不同,该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持,就业前景良好。

  一、食品科学与工程

  1、就业前景

  “民以食为天”食品是人类赖以生存的物质基础,是人类维持生命与健康的第一需要。

  然而,随着时代的不断进步,传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养,并形成一个庞大的潜在市场。高科技、高附加值的食品企业不断出现,营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业宜居创出了很多驰名品牌。这些都为食品工业毕业生大显身手提供了广阔的舞台。

  2、就业目标

  (1)工程技术人员:在大、中型食品企业及中外合资企业从事科技开发、工程设计和组织管理工作;

  (2)营销管理:在食品贸易公司从事贸易往来、销售管理等工作;

  (3)营养师:在食品生产企业从事食品检验工作

  3、国家建设点

  (1)重点高校:江南大学、南京农业大学、合肥工业大学、华中农业大学、华南理工大学、海南大学、东北农业大学、宁夏大学、南昌大学

  (2)一般高校:北京工商大学、天津科技大学、大连工业大学、吉林工商学院、上海海洋大学、南京财经大学、青岛农业大学、武汉工业学院、中南林业科技大学、湖南农业大学、广东海洋大学、河北农业大学、吉林农业大学、哈尔滨商业大学、徐州工程学院、仲恺农业工程学院、西华大学

  二、食品质量与安全

  1、就业前景

  该专业是一门与普通百姓“菜篮子”息息相关的专业。随着绿色食品的发展与普及,绿色食品企业对人才的渴求程度更是日益凸显。许多大型的食品企业都需要相关的食品质量与检测的专业人员。

  2、就业目标

  食品检测人员:到食品工业企业、工商行政管理、商检、海关部门、食品质量监督机构、大中型企业实验分析室从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。

  3、国家建设点

  (1)重点高校:中国农业大学、华南农业大学

  (2)一般高校:浙江商业大学、河北科技大学、广东海洋大学

  三、粮食工程

  1、就业前景

  该专业在本科院校属于一个新专业,全国招收该专业本科生的高校只有四所,即使加上高职院校,每年粮食工程专业的毕业生也不足千人,是个供给严重不足的专业。

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