餐饮年度述职报告

餐饮工作年度述职报告(篇1)

　　餐饮招商年度工作总结个人

　　在这个充满机遇和挑战的年代，餐饮业招商加盟已成为越来越多创业者的选择，也成为许多企业增加收益和扩大规模的有效途径。我有幸在一家知名餐饮品牌的招商部门工作，与一支优秀的团队合作，共同见证了这一年度在招商方面所取得的成果。

　　一、市场形势与机遇

　　当前，我国餐饮市场表现出了蓬勃发展的态势，且未来一段时间内都将不会停滞。消费升级、人口红利、城市化进程、旅游业繁荣等因素为餐饮业的发展提供了广阔的空间和良好的机遇。同时，各种新的餐饮业态层出不穷，比如快餐、特色小吃、精品餐厅等，这些都呈现出了独特的魅力和潜在的利润。

　　二、总体招商情况

　　在这一年里，我们招商部门组织了多次展会和招商推广活动。在各种不同形式的活动中，我们共接待了近1000位潜在加盟商进行咨询和洽谈，其中有200多位成功签约。除此之外，我们还积极开展了线上招商服务推广，通过微博、微信、电商等网络渠道进行推广，确保了更广泛的传播和更高的曝光度。总体来看，今年我们的招商业绩遥遥领先于同行，取得了许多令人满意的成果。

　　三、成功案例分析

　　在这一年度里，我们成功地拓展了全国不同省份的市场，同时也壮大了品牌的规模和影响力。我们的成功之处在于有一批忠实的加盟商，他们积极参与了一系列的市场活动和推广，在全国各地成功开拓了市场，并形成了良好的口碑和品牌效应。同时，我们还根据市场情况和消费者需求，推出了新的产品和服务，不断满足市场需求。这种经验告诉我们，招商成功的关键在于寻找适合品牌特点和市场发展的合作伙伴，同时需要与加盟商保持良好的沟通和合作，以便更好地互相协同发展。

　　四、不足之处

　　在招商工作中，我们也遇到了不少挑战和失误。最常见的问题是市场调研不充分、对加盟商的信任度不够、资金渠道较窄。今年，我们购置了一些采访工具，还邀请了专业的市场调查公司帮助我们开展市场调研工作，全面了解市场动态和消费者需求。我们还加强了与加盟商的沟通和合作，根据他们的反馈意见，不断改进服务和产品。对于资金问题，我们在加强内部管理的同时，还积极寻求外部资金支持，通过多种渠道解决了资金缺口问题。

　　五、展望未来

　　在未来的工作中，我们将继续保持持续的关注和进取精神，通过更多的市场开发和服务优化，进一步提高品牌的知名度和市场占有率。同时，我们也会重视加盟商的培训和发展，帮助他们更好地与市场对接，扩大业务范围，最终实现双方的共同发展。

　　总的来说，今年的工作之路虽然艰辛，但在团队的协力合作和平衡发展的原则下，我们攻克了许多难点，又一次取得了较为显著的成绩。未来，我们将以更加饱满的热情和坚定的信心，全身心地投入到招商工作中，为更多的人提供更加舒适、健康和美味的生活方式，为推进我国餐饮业的发展贡献自己的力量。

餐饮工作年度述职报告(篇2)

　　一、经营情况

　　截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入--万元，其中--收入--万元，--收入--万元;较去年同期增长-x万元，实现了经营指标较去年同期增长-%以上的目标。

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　　下面是出国留学网的编辑为大家整理的“酒店餐饮年度述职报告”，仅供你在工作和学习中参考。时间过得真的很快，转眼间又将跨过一个年度之坎。但对于今年的回顾也要积极进行呀，只有通过总结经验教训，才能避免重蹈覆辙。

酒店餐饮年度述职报告 篇1

　　转眼间入职xxx公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐饮部的日常运作和部门的培训工作，现将20XX年度工作情况作总结：

　　一、厅面现场管理

　　1.礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步；

　　2.班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度；

　　3.严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作；

　　4.提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务；

　　5.物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结；

　　6.卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐无倾斜；

　　7.用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

　　8.自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准；

　　9.建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率 ，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

　　二、员工日常管理

　　1.新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐；

　　2.注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题；

　　3.结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员工都对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

　　三、工作...