餐饮经理是计划、指导和协调餐饮机构活动的人员。以下是出国留学网小编为大家精心整理的餐饮经理述职报告范文，欢迎大家阅读，供您参考。更多内容请关注出国留学网。

餐饮经理述职报告范文(一)

　　一、以提升服务品质为核心

　　加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:

　　1、编写操作规程，提升服务质量

　　根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

　　2、加强现场监督，强化走动管理

　　现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

　　3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量

　　宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

　　4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

　　良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

　　5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

　　本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

　　二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

　　为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛...

　　商场开业筹备的一项重要工作是招商，但绝不仅仅是招商。商场招商经理年终总结如下，快随出国留学网小编一起来了解下。

　　商场招商经理年终总结

　　招商是一个商场成立之后要面对的一项重要工作。招商人员首先要具备良好的心理素质和专业知识。对于商场的情况要做详细的了解。在招商过程中可能会遇到许多事先没有准备的问题，要灵活变通，把客户的利益放在第一位。招商是以合作双赢为目的的。如果其中一方没有利益，他不会决定要投资，只有双方都有利益，才可能谈成。

　　招商谈判过程中，要有充分的自信，说话要有底气。如果客户提出质疑，要耐心详细的讲解客户的疑问，给客户分析当地市场的消费群体和市场目前的占有份额，和我们商场的优点和前景给客户树立起对我们商场的信心。尽量不要和客户正面争论一个问题，可以用变通的说法争取客户的认同。有的客户会不间断的来商场实地查看，要用耐心和客户沟通，并加以引导要让客户清楚的知道，他如果来我们商场投资会给他带来多大的利益。

　　在谈判过程中，观察对方反应充分了解对方的心理需求。不要一次性的给他太多的选择余地，针对他的需求只提供几个不一样的位置或者不同的面积给他让他在几个之间做一个选择。要适时的让对方知道他所选择的这个位置同时几个客户有意向。更加让他确定自己选择的正确性。

　　商场开业筹备的一项重要工作是招商，但绝不仅仅是招商。招商只是开业筹备工作的一项重要内容。在商场开业筹备过程中，与招商工作同等重要的还有市场定位、商业规划、组织建设、制度建设、工作流程设计、员工招聘培训、空间环境美陈、二次商装管理、信息系统建设、企业文化建设、企业形象推广、营销方案制定、竞争策略制定等等。我们可以设想一下，如果对商场没有一个明确的业态定位、市场定位、商品定位、客层定位，我们知道招什么品类的商品?招什么品牌档次的商品?各品类和品种的比例结构是多少?如果对商场没有一个科学的卖场规划、合理的商品布局，我们招的品牌和商品放在哪个区位?不同楼层和区域之间的品种、品牌关系是什么?

　　我们再想：如果没有一套现代的商业管理体系、制度体系、流程设计，我们又怎能保障招商、营销、管理 、运营和服务的成功呢?还有，即使招商完成了，但卖场如何美化?专柜如何装修?商品如何陈列?从基层营业员到中高层管理干部要不要培训?开业的庆典方案、促销方案要不要制定和实施?……等等，诸如此类问题，绝不仅仅是招商的问题!

　　所以，我们说，商场的开业筹备工作，是一项系统工程，必须全面考虑、统筹设计、系统实施、整体保障。因此，要保证一个商场的成功招商和成功开业，一定要做到以下几点：

　　一、进行充分的市场调查、准确的市场定位、合理的卖场布局;

　　二、建立现代的商业组织体系、管理体系、制度体系和流程体系;

　　三、建立一支有现代商业管理意识、服务意识、训练有素、岗职明确的管理团队和基层员工队伍;

　　四、成功的招进一批符合业态定位、市场定位、客层定位的品牌和商品;

　　五、严格地进行品牌专柜的设计、装修和商品陈列，营造浓郁、现代的卖场氛围，美化卖场内部空间环境和商场外观商业环境;

　　六、建立一套适合现代商业管理、现代商业营销和现代商业服务的商业POS和MIS系统;

　　七、建立一套现代商业文化体系、营销体系，制定阶段性的系列营销推广策略和开业促...

　　招商经理通常是为公司培训招商人员、提高客户满意度的工作人员，下面是出国留学网为大家搜集整理的招商经理个人简历，欢迎阅读。

　　招商经理个人简历(一)

　　姓名：曾某某

　　目前所在： 白云区

　　年　　龄： 34

　　户口所在： 湖南

　　国　　籍： 中国

　　婚姻状况： 已婚

　　民　　族： 汉族

　　身　　高： 169 cm

　　体　　重： 56 kg

　　求职意向

　　人才类型： 普通求职

　　应聘职位： 出纳/收银员，销售总监/经理，会计

　　工作年限： 10

　　职　　称： 无职称

　　求职类型： 全职

　　可到职日期： 随时

　　月薪要求： 3500～5499元

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　　希望工作地区： 广州，，

　　工作经历

　　**公司

　　起止年月：2010-11 ～ 2011-01

　　公司性质： 私营企业

　　所属行业：物业管理/商业中心

　　担任职位： 招商经理

　　工作描述：

　　1、客户的来访接待及谈判、跟踪。

　　2、合同的签订及对客户的交铺验收、装修工程的时间、进度等，进行跟踪。

　　3、客户的资料管理，归档处理。

　　4、进行人员招聘、签...

尊敬的领导、各位同事：

　　大家好！

　　能够得到认可来担任我们餐厅的经理，我也是特别的感谢大家，在今后的工作里头我也是会努力去做好我自己的工作，去带领大家一起去把餐厅经营好。

　　在之前的工作里头，我想大家也是和我一起相处，也是了解我做事的一个风格，同时我也是从基层做起的，所以对于餐厅如何的去经营也是清楚，自己也是会用好自己的经验来带领大家努力做好工作，可能管理上的确我是没有太多的经验，但是也是请领导们相信我会尽力做好的，也是会和同事们多去交流，了解大家的一个想法，明白大家对于工作之中是有什么意见的，同时也是遇到什么困难要去解决的，作为经理，我清楚只有了解了大家的工作而且大家都是有了一个共同的目标，那么去做好工作也是会容易很多的，当然我也是知道自己是初次担任经理的职位，不过我想对于餐厅的熟悉，我也是个老员工了，也是会尽力的来带领大家做到的。工作上，自己也是有一些经验可以去分享，去和大家一起努力做到位，作为经理我也是知道自己的责任很大，同时也是会积极的来做好的。

　　除了做好自己的事情，我也是会做好沟通，让大家领会领导的意见，清楚我们今后的一个发展方向，去做好传达并且也是落实到位，餐饮行业的竞争也是非常的大，在岗的时候一方面我们也是需要去留住老客户，同时也是要积极的去开发新的客户，去作出创新，有新的菜品，那么才能更好的吸引到新的客户，去拓展我们餐厅的客流量，在这方面我也是会下一番功夫的，我们都是知道，在餐饮里面如果不去作出改变，没有自己的特色，那么也是难以持久的，现在的客户也是更加的挑剔，而且也是有很多的方面是喜欢尝试新的东西，我们也是要去在这方面做好的。我相信在我的工作努力下，大家一起配合，一起去做好工作，我们餐厅会越来越受到欢迎的，在我们这餐饮的行业里面也是要作出更多的一个业绩来。

　　得到认可，同事们的信任，我知道要做好经理也是大家的肯定，我会努力来做的，同时也是会尽心的，我也是相信我们大家一起也是可以把餐厅做的更好，得到更多同行的一个认可，而我们也是同样会有更多收获，请大家相信，我会做好经理的工作带领大家去取得一个好成绩。谢谢！

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　　述职报告是指各级各类机关工作人员，主要是领导干部向上级、主管部门和下属群众陈述任职情况，包括履行岗位职责，完成工作任务的成绩、缺点问题、设想，进行自我回顾、评估、鉴定的书面报告。职工代表的述职报告是代表职工向上级领导和群众做的一项尤为重要的报告，这代表着整个职工的工作成绩和经验。出国留学网给大家提供述职报告范文，希望能够帮助到大家。

　　餐饮总经理述职报告

　　2011年，是我就任______酒店餐饮部总经理的第二年，也是___酒店餐饮部连锁经营发展壮大的一年。在这一年里，我和酒店餐饮部执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，不断创新营销方式，进一步提高服务质量，致力酒店餐饮部的连锁发展和品位提升。通过全体___酒店餐饮部人的共同努力，克服资金紧张、人员流动大、同行竞争压力加剧等诸多困难，酒店餐饮部的经营业绩稳步上升，连锁发展扩张战略稳步推进。在各位董事的领导下，___酒店餐饮部人连续奋战三个多月，在2011年3月6日隆重推出了___第一家产权式酒店餐饮部—___酒店餐饮部，这是___酒店餐饮部连锁发展战略上重要的一步。___酒店餐饮部人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了董事长及各位董事的肯定和业内同行、社会各界人士的好评。

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　　酒店餐饮部经营目前呈现出良好的发展趋势，以___集团“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进___酒店餐饮部持续长远的连锁发展，确保股东利益、增加员工收入、提升酒店餐饮部品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位董事和同事述职，请予以审议。

　　一、2011年度考核指标完成情况

　　2011年度酒店餐饮部营业收入计划为( )万元，实现营业收入( )万元，完成比例( )%，但由于应收帐款等因素的影响。考核收入完成比例为( )%，考核盈余完成比例为( )%。

　　二、工作措施及存在的问题

　　1、抓管理，树形象;

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自我评价
如果你是新开业的饭店或者生意不好的饭店可以联系我，本人在上海从业多年在业内口碑很好！

工作经验

教育经历

1999-9 至 2003-7黑龙江省商学院酒店管理专业