高铁盒饭

　　中华美德、礼仪传承之上班吃盒饭养生常识

　　公司食堂的饭菜实在干瘪难咽，午休时间又不够外出吃饭，既能节省时间又能满足胃口的方法无疑就是自带盒饭，现在很多年轻人选择这个方法来解决肚子的问题。怎样的菜肴不易变质、更适合微波炉加热?什么样的菜品不宜入选自带盒饭?微波炉加热有些什么讲究?现在就为你揭晓。

　　主食

　　推荐：米饭

　　对于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。

　　肉与海鲜类

　　推荐：牛羊肉、鸡肉

　　尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭范畴。不建议带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。

　　素食类

　　推荐：茄类蔬菜

　　不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。此外，相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

　　其它注意事项

　　1、烹饪方法：适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。

　　2、菜式：适宜“带饭”：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭、嫩芸豆、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜。

　　3、饭盒：一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。

　　4、加热方法：加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可

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　　这是在重病房外的过道区，吵闹声充斥着整个走廊，三个亲兄妹在房外争着遗产，而房内则躺着正在急救的母亲。

　　母亲没有房产，没有存款，但却留着一个铁盒，里面必定存放着无价之宝，三兄妹争的也就是这一铁盒。

　　大哥身手敏捷，第一个抢到了铁盒，打开看时，里面并没有金银珠宝，有的只是写有三兄妹名字的信封。

　　大哥打开了写有自己名字的信封，里面只有一张发黄的旧照片。那不就是大哥当年戴上红领巾的照片吗?大哥穿着朴素的衣服但很合体，他笑得是那么灿烂。

　　二哥也急性打开自己的信封，里面只有一个药方。

　　记得小时候，二哥身子弱，常常会感冒发烧，母亲常常摸着夜路，背着二哥去医院，每次又拿贵重的药方和背着早已睡熟的二哥回来。家里穷，平时三兄妹的开支就已给母亲增加了不少负担，如今又要花那么多的钱给二哥治病。

　　母亲拖着劳累的身体，走街串巷地收购旧东西，拣破烂，为的只是能有多一点钱给二哥看病。母亲原本乌黑的头发，如今早已花白;母亲原本秀丽的面貌，如今早已布满皱纹。但每次母亲看到吃完药熟睡的二哥，她总是那么开心，嘴角露出难得一见的一丝笑容。

　　最后一封是小妹的。信封里面是一张汇款单。

　　三妹很早就下海经商了，早年也赚了很多钱，但年轻就要为无知付出代价。三妹喜欢上一个男人，而那男人最后却骗光了三妹的钱，还留下一大堆债务。三妹也因还不出钱而被抓进了警察局。

　　但就在审判前一天，三妹被释放了，她欠下的十几万元的债都还清了。原来母亲将几十年的积蓄和卖房钱一起抵了债，如今母亲只能住在一个木板搭起来的小屋子里面。

　　三个人已经泣不成声了。他们冲开了病房门，跪倒在病床前，他们哭喊着：“妈妈，我错了!你快醒醒，你打我吧，你骂我吧!”

　　母亲已闭上了眼睛，眼角留下的只有那一滴微笑着的泪珠。

　　一张照片，一张药方还是一张汇款单，这时已不单单是母亲留下的遗物了，更是一位平凡母亲对子女们的爱。

　　天下父母心，哪个父母不爱他们的子女，然而他们总是那么默默地关心着我们。

　　千言万语道不尽对父母的感谢，只能说一句：“爸，妈，谢谢你们!” 

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