香港人对西餐中餐均能适宜,但对中餐格外偏爱。他们对各自的家乡风味更加厚爱,若到内地旅游,也愿品尝当地的名贵佳肴。他们绝大多数人都使用筷子,个别人也使用也叉用饭。 香港人在饮食嗜好上有如下特点： ①注重 讲究菜肴鲜、嫩、爽、骨、注重菜肴营养成份。 ②口味 一般口味喜清淡,偏爱甜味。 ③主食 以米为主食,也喜欢吃面食。 ④副食 爱吃鱼、虾、蟹等海鲜及鸡、鸭、蛋类、猪肉、牛肉、羊肉等;喜欢茭白、油菜、西红柿、黄瓜、柿子椒等新鲜蔬菜;调料爱用胡椒、花椒、料酒、葱、姜、糖、味精等。 ⑤制法...