英国广播公司(BBC)美食频道近日刊文称，中国菜自20世纪50年代和60年代开始在英国流行，到现在已经成为英国主要的民族美食之一。但是，英国人对于“传统”中式餐厅的品味却一直处于变化之中。 文章称，中式和印式餐厅在英国均属最受欢迎之列，但是这两类餐厅在经济衰退时期遭到的打击也最大。根据市场调研公司明特尔(Mintel)在2013年发布的报告，传统中式餐厅一直在与固定定价、遍布亚洲的自助餐厅以及更加现代化、专业化的中国餐厅进行激烈的竞争。另外，随着越来越多的英国人在家里自己烹饪中国菜，所以中国菜...