下面是出国留学网为大家提供的成功面馆开店经验，欢迎大家阅读。 小店概况：很简单很普通 所谓小面，就是面条不放任何浇头(浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿)，只放一些作料，然后把作料和开，就可以吃了。麻辣小面可以说是重庆餐饮行业中除火锅之外最繁荣的品种。 1.卖什么：只卖最便宜的重庆麻辣小面，仅此一个品种，两个规格：2两(4元)和3两(6元)。这是与其他面馆最大的不同，其他的面馆还会卖牛肉面、炸酱面、米线等。 2.坐落地点及门面：居民区下面的门脸房，30多平方米。 3.技术特色：(1)面条比...