从奥运到世博，两年已经过去了。北京俏江南餐饮有限公司在结束了2008年的奥运之战之后，又在2010年上海世博会餐饮服务中大显身手。在北京俏江南餐饮有限公司总部，张兰女士接受了笔者的专访。 近一个小时的采访中，张兰不断提到：“我要把‘俏江南’打造成一个国际性的中餐品牌。” 食品安全最重要 “餐饮行业是一个良心行业，我们挣的是良心钱。一个企业的领导可以昧着良心去挣短期的钱，也可以为了企业的基业长青选择自律。”谈到最近频发的地沟油事件时，张兰女士感慨地说。 作为世博会的餐饮供应商，“俏江南”非常重视产...