许多人往往有一种印象：在美国餐厅吃的自然就是西餐，而西餐就是一些“垃圾食品”再加上牛排、海鲜、红酒等。今年7月，我们去亚特兰大，在洛杉矶机场转机用餐时，看到的却不是那么回事，餐厅和菜品种类足够“国际化”。亚洲菜占有相当大的比重，印度菜馆和不知道是日式还是中式的拉面店，生意都相当不错。“垃圾食品”自然也有，但花样远不止我们所熟悉的汉堡。由于地理位置接近的原因，墨西哥菜馆也不少，其中有一种“墨西哥卷”，在我看来与汉堡其实无异，所以也被我们归入“垃圾食品”之列。 一位美国教授曾给我们看过一段文字材...