夏天来了，很多东西都容易变质，特别是鸡蛋，现在就来看看哪些东西该注意一下吧!以下小技巧由出国留学网为您提供。生活百科知识：鸡蛋为什么不可以横着放？鸡蛋不可横放保存的原因新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。Tips 保存鸡蛋小窍门1.买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存放的时候要大头朝上，小头在...