什么是食物中毒食物中毒，是指食入被细菌及其毒素污染或含有毒性化学物质的食物，或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。食物中毒的发生原因各不相同，但发病具有如下共同特点：㈠ 发病潜伏期短，来势凶猛急剧，短时间内可能出现多人发病。㈡ 发病与食物有关，病人曾食用同一受污染的食物，流行波及范围与污染食物供应范围相一致，停止供应及进食污染食物后，不再出现新病例。㈢ 中毒病人临床表现基本相似，以胃肠道症状(恶心、呕吐、腹痛、腹泻)为主。㈣ 人与人之间不会直接传染。急救，刻不容缓㈠ 停用可疑食物：立即停止进...