如何用酵母发面?用酵母发面的技巧，发面的过程就是培养酵母菌的过程，其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。下面是出国留学网的小编所整理的制作方法，希望能够给你帮助。1、一碗清量水加少量糖和一点点盐，微波炉加热至30～40度(一分钟左右)。2、放入一平汤匙的活性干酵母。3、拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤)。4、用该“泥汤”和面，至手感舒服。5、放置温暖地方30～40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母)。等15～20分钟，面发后用手指按下一个洞不会有反弹，加少许干面调整手感。...