下面是出国留学网整理的“2018年高考美味中餐：双椒炒银鱼”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站高考栏目。2018年高考美味中餐：双椒炒银鱼银鱼因体白而得名，鱼肉味甘，无骨无刺，营养丰富，适宜体质虚弱、消化不良者食用。银鱼分为生鲜、冷冻和干制品，鲜银鱼鲜美清甜，适合煮汤、煎蛋或做鱼饼;干银鱼甘香耐嚼，适合炒食，可作为佐酒小菜。材料：银鱼干、青椒、红椒、蒜末、姜末、葱末、葱花;酱汁：酱油、盐、白糖、鸡粉、镇江香醋、清水等。制作：烧热油，炒香姜末，放入银鱼干以中小火炒至微黄色，捞起沥干油。取...