东北林业大学2019自命题科目考研复试大纲：615食品生物化学
东北林业大学2019自命题科目考研复试大纲：615食品生物化学由考研大纲频道为大家提供，更多考研资讯请关注我们网站的更新!东北林业大学2019自命题科目考研复试大纲：615食品生物化学考试科目代码：615 考试科目名称: 食品生物化学考试内容范围:一、蛋白质化学1. 要求考生熟练掌握组成蛋白质的氨基酸的结构特点、三字母代号;2. 要求考生熟练掌握蛋白质1-4级结构定义、特点、作用力;3. 要求考生熟练掌握蛋白质分析测定及分离纯化的实验技术及相关概念，氨基酸及多肽分离实验技术。二、核酸化学1. 要...