作为一个酒店的厨师长，想必一年下来经历了很多的东西把，不如来做个总结吧。下面是由出国留学网小编为大家整理的“酒店厨师长年终工作总结2019”，仅供参考，欢迎大家阅读。酒店厨师长年终工作总结2019（一）我于xx年11月正式到xx酒店工作，当时正是酒店筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划；...