厨房应急预案 篇1 作为酒店厨房的专业人士，制定有效的应急预案是非常重要的。因为任何不可预见的情况可能随时发生，而如何在最短的时间内采取必要的应对措施，保证安全和顺畅的运营是应急预案的目标。下面是一份不低于800字的酒店厨房应急预案参考。 一、常规预防措施 • 厨房切勿使用有污点和锈迹的钢铁工具和翻炒锅具； • 食品存储在最适宜的温度，并且避免重复使用过期或变质的食品； • 保持清洁卫生，每天将所有表面和厨房设备清洁一遍； • 在操作高温设备时应始终注意安全，并戴上手套和护目镜。 二、 预防火灾...