中学后勤最新工作计划

2013-03-18 13:46:26 后勤工作计划

  一、指导思想

  按照学校总体要求,从方便师生优化服务出发,结合后勤工作实际制定本计划。

  二、工作目标

  1、加强安全工作,确保水、电、气、交通、饮食安全,不发生火灾、交通、人身伤亡、食物中毒等各类安全责任事故。

  2、加强食堂管理,严把采购、制作、销售、核算、消毒关,确保师生吃饱、吃好。加强从业人员管理,努力提高卫生质量和服务质量。逐步提高师生就餐满意率,逐步实现食堂管理规范化。

  3、各项维修工作要反应迅速,维修及时,努力提高工作时效,积极发挥后勤保障作用,做到跑水、断电等紧急情况随时抢修,常规维修两个工作日完成,需借助外部力量维修的限时保质完成。

  4、加强材料采购管理,确保质量,价格合理,供货及时。充分发挥师生主人翁作用,维修费、办公费、清扫用品费承包使用,方便师生,减少浪费。

  5、加强校园卫生绿化管理,创建优美、整洁校园。

  6、加强车辆管理,合理调配车辆,方便各项工作需求,保证交通安全。

  7、加强茶休室、休息室、食杂店、浴池等生活网点管理,努力提高服务质量,工作积极主动,方便师生生活。

  8、加强队伍建设,提高服务质量,提高工作实效。

  三、工作措施

  (一)、食堂:

  1、合理收取承包费,电、气费按实际用量记表收取,水费为保证卫生,按比例收取。

  2、大型设备如排烟罩、炉具、面案、餐台、消毒机、暖风幕、电梯、公用餐盘餐碗等由学校统一配备,学校负责维修,承包人负责管理使用,如丢失,人为损坏由承包人负责,其他设备、餐具等可根据经营需要由承包人自行配备,配备电器机械设备须经学校许可和在学校监督下进行,不得私搭乱接电源,购置各种餐具设备必须符合国家产品质量安全标准,餐具规格统一。

  3、加强食堂管理,两个食堂增加食堂管理员,负责平时食堂安全,就餐秩序,卫生、设备、设施、饭菜质量、服务态度以及突发事件的管理,负责联合承包人对米、面、油,肉类,豆制品,干调等的采购、管理。所采购的物品零利润、零损耗,保质保量,价格合理,出入有帐。负责食堂各项工作的检查考核,及时解决师生意见纠纷,监督餐具消毒,做好消毒记录。

  4、各承包人在承包期间经营自主,自负盈亏,承包人和从业人员要认真遵守学校各项规章制度,认真贯彻落实食品卫生法,认真遵守各项政策法规,认真接受行业主管部门和学校的监督、检查、考核。主任每天至少检查一次,食堂管理员一日三餐有检查,有记录,发现问题及时处理。严把食堂采购、保管、核算、制作、出售、消毒关,做到不采购、不制作、不出售过期、伪劣、变质食品,确保安全、确保质量、确保卫生、热情服务,环境设施整洁规范。每发现一个问题处罚10~20元,严重的从重处罚50~1000元(如安全、卫生质量、服务等比较严重问题),如学生举报饭菜存在卫生、质量问题,情况属实,按售价10倍处罚,奖励给举报人。就餐学生从饭菜质量、卫生、品种、服务等方面每学期进行两次测评,评价满意率80%为合格,高于或低于80%进行奖惩,承包期一般为一年,实行末位淘汰制,即考核分数最低师生意见大的取消继续承包资格。如出现转包、食物中毒、偷窃等严重违法、违纪、安全事故,以及造成其他严重影响的,学校对承包人进行从重经济处罚,取消经营资格,并承担因此造成的一切后果。

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