美国每年11月的第四个星期四是"感恩节"，此节日的由来有多种说法，有关吃火鸡的习俗有这么一说：1620年冬，102位不愿忍受英国宗教迫害的清教徒乘"五月红花"号船历尽艰辛，来到北美大陆，在普利茅斯住了下来。当时正值严阵以待冬，又逢粮荒，这群新移民陆续有人饿死或病死。正当他们快要绝望的时候，不知从什么地方飞来一群火鸡，他们赶快举起猎枪。火鸡肉救了这批新移民的命。他们认为，那是上帝送来的。于是，从那时起，为了感谢上帝的救命之恩，他们就在每年的那一天通过吃火鸡来感谢上帝。救他们命的火鸡竟然成了他们的美味佳肴!有人开玩笑地说，这是美国人恩将仇报。
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