岷县食药监局为高考师生餐饮安全保驾护航

[导读]近日，为保障2013年高考顺利进行，岷县食品药品监督管理局积极采取四项措施，确保高考期间餐饮食品质量安全。

近日，为保障2013年高考顺利进行，岷县食品药品监督管理局积极采取四项措施，确保高考期间餐饮食品质量安全。

一是加强宣传。该局执法人员集中深入到县城考点和师生住宿宾馆，开展餐饮食品及后堂操作卫生监督检查。向餐饮单位负责人和从业人员宣传食品安全知识，强化餐饮食品企业主体责任。同时向带队老师、学生和家长讲解食品安全卫生常识，提高防范意识，杜绝出现食品安全事故。

二是强化监管。以高考学校、高考师生住宿宾馆周边餐厅酒店饭馆为监管重点，以食品原辅材料的采购、索证索票、记录台账和食品添加剂配料使用为重点监管环节，严格检查原材料、添加剂进货检查验收制度执行情况以及后堂卫生管理和操作流程是否规范，防止食品污染或食品超期使用。

三是联合执法。配合卫生、工商、宗教、环保、文通等部门对高考线路的饭馆、摊点、生活超市、熟菜市场进行联合执法检查，确保高考师生线路畅通，按时到达考点。

四是提前介入。对县招委会部署安排的有关高考事项提前介入，并拟定方案、确定专人、划定线路、派员蹲点。尤其对高考接待酒店采取重点检查、领导督查、驻店值守的办法，有力保障高考期间师生食品安全。（通讯员 贾学辉）