中考午餐重在补充能量

　　中考午餐吃什么 午餐要吃饱，重在补充能量

　　午餐原则上要吃饱，补能量，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，要有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。中考期间体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午不觉疲惫，精神旺盛。午餐的目的很明确，就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉，肝脏或鱼肉(海鱼最宜)，不仅为考生提供了优质的蛋白质，也能提供卵磷脂，胆碱，不饱和脂肪酸等物质，这些都是构成神经组织和脑代谢的物质。

　　中考午餐吃什么 午餐要注意荤素搭配，多吃素菜

　　午餐要注意荤素搭配，荤的可以选择瘦猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类等，素的可以选择豆制品、西红柿、紫菜、菠菜等。正餐前，可适当吃点水果，加强消化能力。与此同时，微量元素也会将脑机能调整到最佳状态，比如菠菜，海带含铁，牡蛎，瘦肉含锌等。但要注意，考生最好不要吃腌、辣、红烧等食物，否则容易引起消化不良。

　　注意避免高脂高糖食物。很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如馒头、米饭、猪肉等等，它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。

　　多吃素菜。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用;而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。此外，土豆中淀粉含量较高，午饭最好别吃，晚上吃有助于睡眠。先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食，午餐不要吃得太饱。

　　需要特别注意的是：中考午餐保证饮食的干净、清洁卫生，特别是夏季熟食的食用;食物要多样化，粗细搭配。保证除以上营养素外的其他营养素能够全面供给，保证饮食的酸碱平衡;选择色、香、味俱全或平时爱吃的食物，增加食欲;不宜过饱，否则影响大脑的工作效率;注意良好的饮食习惯。进餐定时定量;不挑食，不偏食;吃饭要细嚼慢咽，每次进餐时间20～30分钟;餐后休息0.5～1小时后再开始学习或体力活动，体力活动后10～20分钟再进餐;不要改变饮食习惯;此外，每天可吃3～4块巧克力，饭后吃少量水果，喝点儿茶或咖啡，但不应饮浓茶，避免使用兴奋药。

　　中考午餐吃什么 中考午餐推荐食谱

　　午餐主食可考虑馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子、红豆包、玉米面、豆面白面发糕、软米饭、面条等;菜可考虑炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等;汤可以考虑排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等;粥可考虑玉米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。

　　中考午餐吃什么 茭白肉丝

　　茭白、里脊肉、青椒、红椒。油、盐、豆瓣酱、老干妈、鸡粉、姜、蒜。里脊肉洗净，切丝，用料酒，淀粉，生抽拌匀。茭白剥去老皮，洗净，切成细丝。青椒，红椒洗净切丝。适量豆瓣酱和老干妈加姜蒜1起剁碎，待用。锅烧热，放油，至7成热，下肉丝翻炒至变色，盛起。锅余油，下姜蒜爆香，倒入茭白丝翻炒片刻，加剁好的酱翻炒出香味，依次下青椒，红椒丝，肉丝翻炒均匀。调入适量盐和鸡粉即可。

　　每日坚持“九个一”

　　中考期间，很多考生的能量消耗到最大极限。针对这一特点，要牢记“一天饮食”法则，只要做到坚持“九个一”，就能保证考生能量充足。这“九个一”即：坚持一天喝一公斤水、吃一斤粮食、吃一斤蔬菜、吃一斤水果、吃一个鸡蛋、吃一块肉、吃一条鱼、吃一块豆腐、喝一袋纯牛奶。但需要提醒家长的是，食材尽量每天选择一次，要新鲜，粗细、荤素搭配。

　　中国吃网提醒，在考试期间，考生的食谱最好不要做太大的变动，只需和平时吃的饭菜荤素搭配得当就行了，不常吃，不好消化的食物要少吃。适量的巧克力和可乐可以补充糖分，但饮料并不能代替水，考生每天还是要确保1500毫升至2000毫升水的摄入量。中考期间，合理的膳食安排和适当的营养调配，是拥有强健体魄的前提，而保持适量的运动，调节好心情都是必不可少的。