赴美留学日常生活中那些吃西餐礼仪解析

　　据报道，华人以地道中餐美食宴请美国人，部分传统佳肴却让美国人望而却步，一顿饭下来宾主未必能吃得尽兴。轮到美国人做东时，不少华人也抱怨西餐“吃不饱”、“太精简”，甚至有人一度“饿到胃疼”。也有华人渐得出经验，如今每次赴美国人的宴请，“出门前先吃个半饱”。

　　“一盆色拉、一盘火腿片、一人两片面包夹奶酪，根本吃不饱。”在巴沙迪那上班的华人古女士和先生月前应邀到一位美国同事家共进晚餐，结果夫妻俩从同事家出来，开车直奔附近港式茶餐厅大吃一顿宵夜，才没有饿着肚子回家。

　　“美国人请客从来没吃饱过”，古女士表示，初到美国念书时，受邀到美国同学家里吃饭，主人家拿来待客的就是两盘切片冷肉，每人一份“肉沫星子都看不到”的“牛肉浓汤”和一个烤马铃薯(土豆)，另有一个迷你水果派，“别人都很快吃完了，我还以为只是前菜，没吃很多，傻乎乎地等着上正餐”，结果深夜回到家已是饥肠辘辘，胃都开始隐隐作痛，以后就记取教训，“到美国人家里吃饭前，一定要先吃点东西垫垫肠胃”。

　　美国人请客的菜式过于“精简”，吃得华人宾客直叹“怎么美国人这都能叫请客吃饭!”亚凯迪亚华人陈先生透露，一位邻居华裔老太太到美国朋友家中吃饭，东道主准备的全部菜式就是一份色拉、一小片烤鱼、一个肉桂甜点，结果回家路上只能买汉堡充饥。

　　移居美国十多年的华裔关太太表示，“到美国人家里吃饭，BBQ除外，普通晚餐吃过最‘豪华’的菜式是烤火鸡，海鲜、牛羊肉从来没见过。”但美国朋友邀约吃饭，仍要欣然前去，关太太说，她通常会做两三道拿手菜带去，以防“实在没什么可吃的”，往往主人家也会非常喜欢。

　　“请客不开伙，大家吃罐头”。早年在明尼苏达州求学的华人Teresa透露，被美国人请客吃过最简约的一顿饭，是在单身美国同学家中，每个人都是“一个鲔鱼罐头，一个芥菜罐头”，加热后加入西红柿酱调味一下就开吃，外加一个从Costco买的冷冻披萨，主人一边吃，一边将自己的食物分享给家里养的宠物狗，让Teresa顿生“被喂狗粮”的感觉。

　　而逢年过节，美国导师邀请学生们到家里吃饭，虽然号称“不用带菜，只要带上胃口就好了”，但华人学生往往彼此心照不宣地带上一份中式热菜或点心，“所以每次不至于挨饿”。

　　美国的家宴吃不饱，商务宴请同样会让华人饿肚子。美食达人林慧懿透露，家中有亲戚与美国人颇多生意往来，但每次赴宴请之前，一定会先在家吃一碗饭再出门。

　　美国人宴请的丰盛程度其实也与主人家经济实力、文化程度以及是否讲究饮食有关，有些年纪偏长、经济条件不错的美国人在家宴客，作为大菜的牛排、鱼虾、鸡肉都做得十分精致美味，前菜和配酒也很考究，有的主人家还会专门准备春卷招待华人宾客。但美国人请客吃饭最看重的是宾客一起用餐聊天的过程，主人自始至终一直在宾客中间，这与华人请客吃饭时，主人家在厨房里忙得团团转、一定要做齐冷盘热菜招待客人的习俗不一样。