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人文与法学学院原名人文学院，成立于 1996 年 10 月。 2006 年 3 月，成立了传媒学院、法学院，与人文学院合成人文（传媒、法学）学院。 2008 年 4 月，人文（传媒、法学）学院更名为人文与法学学院，教育技术学与广播电视编导 2 个本科专业分别调整到信息学院和艺术学院。学院由 法律系、 中文系、 历史系、哲学系和 中国农业历史遗产研究室组成，拥有 1 个二级学科博士点、 1 个一级学科硕士点、 1 个二级学科硕士点和法学、汉语言文学、历史（含文化旅游）、哲学等 4 个本科专业。是一个融合人文、法学人才和资源有机整合而成的综合性学院。
师资力量和科研水平不断加强。在多年办学过程中涌现出像 梁家勉 教授等知名学者。现有教工 108 人，其中教授 6 人，客座教授 2 人，副教授 24 人， 95% 以上教师拥有硕士以上学历，是一支充满活力、朝气蓬勃的师资队伍。先后承担国家社会科学基金、部、省课题三十多项；在各级刊物发表论文四百多篇，出版《中国农业科学技术史稿》等一批在学术界有影响的着作；公开出版专着教材七十多部，获国家科学进步三等奖等各类奖项四十多个。
学院注重学生综合素质的培养提高。现有学生 1600 多人，其中本科生 1600 人，研究生 34 人。学生就业率多年居全校前列， 2006 年毕业生考上公务员占 28% ； 2006 至 2007 年毕业生就业率达到 96% 以上。 学生英语四六级考试合格率连续 8 年居全校第一；学生多次在全国和省级各类比赛中获奖。
学院拥有资料室和农业历史文献特藏室（藏书 7 万册），是国内外典藏古农书版本最丰富的单位。另建有模拟法庭实验室和广东省公证处、广东正日律师事务所、广东省博物馆等多个教学实习基地，为学院开展教学、科研活动提供了良好的支撑条件。对外交流活跃。学院多次邀请美国、加拿大、日本、港台等国家和地区着名专 家 教授来校讲学，开展合作研究；派教师参加在日本、韩国、印度等国及国内召开的学术会议，开展广泛的学术交流。
面对新的机遇与挑战，学院将秉承“建业自强、笃学明德、躬行践履、求精图新”的丁颖精神，不断强化学科和师资队伍建设，进一步提高办学质量，力争将学院建设成为在华南地区社会科学人才培养和科学研究领域有着明显特色和显着优势的多学科发展的教学研究型学院。
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