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林学院是华南农业大学最早设立的一个学院，发展历史源远流长，有百余年的历史。
我院历史可追溯到1909年广东劝业道陈望曾开设的农事试验场，该场于1911年春开始招收第一批林科班，学制三年，这是广东高等林业教育的起源。1952年华南农学院成立，设立林学系。1963年经国务院批准，华南农学院林学系和湖南林学院合并成立中南林学院。1970年中南林学院再度与华南农学院合并，成立广东农林学院，下设林学系和森工系。1988年10月，经农业部和广东省委省政府批准，实行省部共建，将原华南农业大学林学系改制为华南农业大学林学院。
学院设有四个系，包括林学系、风景园林与城市规划系、森林资源与旅游管理系、木材科学与工程系。现有植物学、生态学和农业机械化工程等学科覆盖下的三个博士点；现有林学一级学科硕士学位授予点，有森林培育学、林木遗传育种、森林经理学、森林保护学、森林生态学、木材科学与技术、植物学、园林植物与观赏园艺等二级学科硕士学位授予点，有农业推广（林业领域）和风景园林2个专业硕士点。现有林学（含城市林业方向、林业生态工程方向）、园林、城市规划、木材科学与工程（含家具设计与制造方向）、森林资源保护与游憩（含生态保护及资源信息管理方向）、旅游管理等6个本科专业。植物学学科为国家林业局重点学科，林学（本科）专业被教育部批准为国家级特色专业建设点。园林（本科）专业被广东省批准为省级特色专业建设点。
我院现有林业规划设计院、风景园林设计研究院、森林经理研究室、华南植物研究室、岭南园林规划设计研究室、森林生态研究室、热带园林研究中心、经济林研究中心、林木花卉良种繁育中心、林木健康诊所和保护技术研究中心、城市林业研究中心、生物质能研究所、高新技术木质复合材料工程中心以及广东省自然保护区研究中心、广东省低碳经济和应对气候变化研究中心等研发机构，设有广东省木材与木材制品产品质量监督检测站。学院建有3个“中央与地方共建高校特色优势学科实验室”：华南森林培育实验室、热带亚热带林业生物技术实验室、木材科学与工程实验室。建有2个省级重点实验室：广东省森林植物种质创新与利用重点实验室、广东省普通高等学校重点实验室----生物质能源重点实验室。目前正积极参与合作筹建“南亚热带生物资源利用与保护国家重点实验室”。全院有教职工120人，其中高级职称57人，具有博士学位者50人，具有硕士学位者58人；现有博士生导师9人，硕士生导师55人。现有在校生达2647人，其中本科生2087人、硕士研究生（全日制）260人、博士研究生26人，专业硕士生274人。
多年来，我院形成了以“导师制”为依托开展“林业之星”科技创新活动的人才培养模式。我院大学生积极参加各种竞赛活动，取得了优异的成绩。2001年我院大学生荣获第七届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛一等奖；2004年我院大学生在“中国园林滕头杯”青年风景园林设计大赛中一举夺得金奖1名、银奖1名、佳作奖3名和团体总分第一的好成绩。2005年我院大学生在第九届“挑战杯”飞利浦全国大学生课外学术科技作品竞赛中荣获二等奖。2006年由我院研究生参与共同完成的科研成果《Self-fertilization Strategy In An Orchid》在国际顶级刊物《Nature》上公开发表，引起国内外科技界和媒体的广泛关注。2007年木材科学与工程专业本科生参加“2007金斧中国家具设计大赛”荣获院校组两枚银奖。2009年旅游管理本科生荣获“2009广东旅游明星导游大赛冠军”。2009年在第二届大学生生态科普创意大赛中，我院本科生获得全国一等奖一个、二等奖两个。2011年旅游管理本科生在广东省首届高校旅游专业导游大赛中夺冠，2012年旅游管理本科生在广东省大学生旅游形象大使大赛中获一等奖，2008级园林专业本科生荣获2012届全国林科十佳毕业生称号。
为鼓励大学生立志成才，我院积极争取社会的广泛支持与援助，目前有中山四海家具制造有限公司、广东棕榈园林股份有限公司、三亚大兴集团有限公司、广州普邦园林股份有限公司、大自然家居（中国）有限公司以及岭南园林股份有限公司等6家知名企业在学院设立专业奖学金或资助专业技能竞赛。
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