教育考试院：2013年专科志愿填报（旅游类）

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　　2013年被称为“史上最难就业年”，这让正在或者即将进行高考志愿填报的高考生们在专业选择时犹豫不决。我们整理了旅游类十大热门专业，供考生和家长参考。详情如下：

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　　餐饮管理与服务

　　旨在培养现代饭店餐饮管理与服务技能的专业。

　　专业培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

　　专业核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

　　就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。