回答： 读营养学的研究生，大多是有生物，化学，医学相关的专业背景。营养学属于关注人类健康、生活品质和生态的学科，在英国，一般都被列在食品科学（Food Science）/科类。开设营养学课程的大学也很多，主要是一些在医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很优秀的学校。
按英国《泰晤士报》大学专业科目排行榜，营养学或食品科学排前五位的大学分别是：萨里大学（University of Surrey）、诺丁汉大学（University of Nottingham ）、伦敦大学国王学院（King’s College London）、利兹大学（University of Leeds）和利兹都市大学（Leeds Metropolitan University）。
英国大学的硕士课程对申请者的专业要求而言，不同专业其严格程度不同。营养学硕士如同医学专业，绝大多数学校要求申请者有一定的知识基础或相关的工作经验，所以要跨专业申请很难。你可以与自己感兴趣的大学联系，具体商量你的学习计划，看看是先上预科还是读部分本科课程就可以学习研究生的科目。
伦敦大学国王学院（King’s College London）卫生与生命科学学院（School of Health & Life Sciences）设有许多与营养和饮食健康相关的研究生课程，入学要求是申请者必须有生物科学方面的知识背景，MSc Public Health, Nutrition and Physical Activity专业还需要申请者有至少一年的工作经验。该学院负责招生的工作人员介绍说，跨专业的申请者要递交学习计划书，阐明跨学科的原因，他们会酌情考虑，根据学生的具体情况来考量。英语雅思成绩的要求为6.5分。
该学院给没有修过理科课程的学生专门设立了一年的生物科学的预科，学生将学习生物、化学、数学和物理等科目以及相关技能。
诺丁汉大学（University of Nottingham）的生物科学学院（School of Biosciences）设有人类营养学、食物科学和营养科学硕士学位课程，该学院设计的课程内容涉及面广，还设置了3+1本科加硕士的课程，受到英国营养基金会（Nutrition Society）的认可。
诺丁汉大学的营养学硕士课程对申请者要求相对来说更加严格，对申请者的专业要求是要有营养学、营养和食物科学、生物化学、生物医学或生物科学等本科学历。对于国际学生而言，在申请该专业时，要在欧洲国家已经生活至少三年，英语雅思成绩的要求为7分。 该学院会对申请者进行问卷调查，有些人会被邀请参加面视。对所有的申请者要进行犯罪纪录检查，而且对获得录取通知的学生在开学前要进行体检。
格林威治大学（University of Greenwich）也设有人类营养学、应用营养学及营养科学等学科，该大学也开设了营养学专业的预科。申请营养学研究生课程的申请人要有理科学位和相关知识背景及工作经验。
利兹大学（University of Leeds）的食物科学和营养学硕士课程要求申请者必须有化学、生化、化工、生物科学或营养学的本科知识，另外还要有职业资格证书，英语雅思成绩的要求为6分。
