酒店服务员工作总结范文

2013-10-16 16:16:17 酒店服务员工作总结

  你想更好友更快的完成自己的工作并且在工作中使错误量到最小甚至不再犯错误吗?很多时候,机关我们在工作生取得了一定的成功,但是花费了巨大的人力和财力,这个时候,一个相关的工作总结是很有必要的。下面是小编给大家分享的有关工作总结的信息,仅供参考。欢迎关注出国留学网更多相关信息。

  一、通过职业素质的培训:使我树立了正确的从业观念,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

  二、通过服务技能的培训:我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

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