日本留学 留学生活中料理常用的调味品

2013-10-24 14:37:59 836478124 衣食住行

  日本留学生活之日本料理调味品。日本料理口味偏清淡,重鲜美,强调发挥食材本身的特点。那么日本料理中常用的调味品都有哪些呢?小编为您总结一下吧。

      A:盐

  全世界都一样,不做特殊说明喔,不过日本多用海盐。

      B:糖

  日本的糖分为上白糖;冰糖;黑砂糖等。上白糖应用最为广泛,不过比国内的白砂糖甜和细腻。冰糖一般用于炮制果酒;黑砂糖是:冲绳特产,风味独特,用于煮东西。

      C:酱油

  日本酱油种类主要分为浓口酱油;薄口酱油;白酱油;溜溜酱油(溜まり醤油 )等。浓口酱油颜色最深,使用率最高。薄口酱油一般用于调制颜色较浅的菜品或者汤;琥珀色的白酱油多用于蒸物,汤物;溜溜酱油最为独特,可以说是日本都有的,一般用于制作沾汁(如刺身酱油);烤物;渍物等,香味独特。

      D:味噌

  味噌出现的频率相当高,相当于国内的大酱,种类繁多,从颜色上分就有白味噌;淡色味噌;红味噌三类;从原料上也分为大豆味噌;麦味噌;米味噌;调和味噌。味噌汤就是味噌料理的典型代表。

      E: 甜酒

  甜酒在料理里起到增加菜肴甜度,光泽,防腐和使肉类食材紧实的作用。

      F: 醋

  日本的醋从原料上分为谷物醋(淡黄色)和果物醋(黑色)两种。最常使用的有寿司醋;土佐醋;柠檬醋;三杯醋;醋味噌;甜醋;梅子醋等。

  以上是关于日本留学生活的相关内容,希望对您有所帮助。

分享

热门关注

芬兰留学衣食住行分享

芬兰衣食住行

意大利留学真实生活体验分享

留学真实体验

澳洲留学住宿方式及费用详解

澳洲住宿费用

意大利留学生真实的生活介绍

留学意大利生活

西班牙留学主要住宿方式盘点

西班牙住宿盘点

日本留学生活之饮食须知

日本留学

丹麦留学生活分享 留学生的真实生活是怎样的

丹麦留学

日本留学生活以及衣食住行

日本留学

日本留学生活衣食住行介绍

日本留学出行

日本留学生活注意事项有些什么?

日本留学

热门问答