一、开展事项
►资金的募集
►餐厅的定位
►服务礼仪
►经营之道
►营销策略
►品牌宣传
►开业典礼
二、资金的募集
►募集可能性：梦想并非哪一个人独有，创业的急迫愿望也非一个人求成。因为有众人划桨开大船，百人拾材火焰高的壮举豪言。所以，我们就有了组建一支为“赤子梦之队”的机会，募集其更多10%的资金，共同奋献心力去实现团队的创富梦想。因世界有梦想，梦想为众志而纵横。
►募集渠道：让所在城市许多的人知道我们在招唤创业资金不足者，招唤大家共同完成百财大计。选择“致富网站”、“QQ群”、“身边的人”、“日志分享”、“办公楼传单”、“大学院校传单”。
►募集文案：“不用这三万块钱去创业，三个月就会花光。三思后，想找志同朋友同创业，用大家共同的资金去赚一桶金。我己经有了一个项目方案，可是你们在哪里?”商机投资，数额一万元以上的志士即可合作，项目稳定，分利公正。有意者请联系：花无缺先生，电话：xxxxxxx。在公告上对项目进行保密，需在面谈时再预以告之。
►合作机制：投注资金的每个人都是股东，根据注入资金比率为股权比率。资金交付给银行管理，无论是开销费用还是年终分红，都需要所有股东签字，银行看到签字取钱书方可放款。一个团队必须有一个主脑，各种决策需开股东会议商议，主脑人拥有决策权，主脑人也为该项目创始人，并在人事上对创始人为主脑人的地位不能有所改变。股权人每人都按其自身能力分工，对于表现差或违纪者，其它股东可出黄牌，90%的黄牌即可开除该股东。年终抛去所有开销剩于利润分红，一定时期内效益较好，可重新注资开分店，创始人为主脑人的位置不能改变。
三、餐厅的定位
►餐饮市场的近代成长：食堂→饭店→大众→川湘粤炖“地方菜” →风味餐厅→营养餐厅→特色餐厅→主题餐厅→文化餐厅→2011怪诞餐厅
►A、文化餐厅：自然涵盖了统一的主题和独有的特色，这满足了现代老百姓对特色菜的欲求，环境别具一格的追品。那么什么文化能受到青睐呢，有些道理我们细想，说话带有“现代”或“新时代“的人一定老土。在数码高科的餐厅吃饭不会久留，不仅是造价高的原因，更因环境生硬，没有峰文水秀般仙境来的逍遥自在。文化是一首诗一幅画，越有品位的人越会专究其中奥妙，诗不醉人，人自醉。什么文化能独树一帜，答案是”反古“。
►店名：1、诗逸醉梦亭;2、逍遥楼;3、状元花满楼
►以古代的秀才们为小客来刻画环境，诗辞满蓬的诗句和妙笔生辉的水墨画、画中画小歇、伞下饮酒用餐、粗陋刀枪立在墙傍、布旗挂于堂内、粗陋纹理木桌、锄头道具配有“锄禾日当午，汗滴禾下苦“的诗词，再放些花草即会宾客处景生情，迷醉于中。加之特色餐具和菜系，即可达到文化餐厅的意境。简约古朴而又潇洒飘逸。优点：店的经营年限偏长，客户回头率高具发展空间。缺点：不易操作。
B、营养餐厅
►B、营养餐厅：经济市场催生着农民强调产量而忽视质量，使得75%的蔬菜都不在像过去那样健康，绿油油的菜叶己不再是绿色。现在，一部分人群对健康饮食得到了重视，这样才促成在过去以走过的营养餐厅，得以成为现在的餐饮发展机会。可是真正的健康营养餐厅需要无污染的有机蔬菜来制配，这种蔬菜的价格在普通蔬菜的3——5倍，况且很难被老百姓认证和相信，所以，还不是有机蔬菜的时代。那么我们做何种营养类餐厅，可以生存。有一项菜品可以让百姓接受，它是“菌类” 蘑菇。我们的又一项选择就是云南特色 “菌类火锅店”。
►店名：1、香草阁(原生态火锅店);2、洞天珍味楼(菌类火锅);3、原始森林(原生态火锅店)
►以村民在深山采蘑为故事做场景，高山秋水广阔无际、闲云野鹤仿如仙境、千花百草无限风光、文雅姑娘记在心间。一个巨型蘑菇春草置在厅傍，进店即到了他乡，沸鼎火锅惹人饥肠，保健长生多益容光。这样一个原生态菌类火锅店即可让众人共捧追踪闻名前至。优点：盈利时间长，中度投入资金，且宜简单操作。缺点：营养餐厅不属新鲜事物，但菌类餐厅在大多城市还是特色，大可尝试。
C、怪诞餐厅
►C、怪诞餐厅：世界越来越被科学的视察看透，市场从鱼龙混杂及海阔晴空的变迁走过，从万变的时代中新生出新的思考。理念和品位己到出奇独辟的地域，哪怕只在一份心情或是一瞬间。但只要附合上市场人的消费心理，应生产品即可受到博爱。怪诞并非胡扯，是以事物的变化发展做思考中的根据，看够了时尚装、吹过了流行风、倦怠了文化书。如果再听够了风味、特色的潮语，那么，这时的品位就进入了怪诞区域。怪诞而噶一点的路线，正是万人中的特定心情下光顾的特定路线。也许想像不到的东西，就叫市场。怪诞餐厅类在台湾、北京有便所餐厅，我们可以跟随。
►店名：便所餐厅
►商标、门面等所有的视角包装上都采用马桶便便设计，菜系独特、感受独到、心情独特即可达到好的效果，其口碑传播和品牌宣传将容易且会取得好的收效。优点：不定小时的顾客光顾和营业时间，潮流时间在潮流行业中偏长，定位为中高端餐厅，盈利快。缺点：需专业设计视角形象，成型后才易操作，风险高有被疏远的可能。
1、定位
►定位：上述三种饮食均为品位餐厅，受众于中高层人群。所以，我们定位为中高端市场。经营实质的选择上，通过我们理智的分析，建议选择风险低、易操作的菌类餐厅。优点不言而喻的是大众青睐的目标。
►选址：中高端的定位，选址就要在中高档住宅小区附近，面向中高端人群。办公楼地段为辅助考虑，因为饮食就要考虑住宅区。中高端人群消费能力强，消费次数频繁喜欢在外面用餐。
►选材：菌类食品多产于云南、福建、东北。云南菌类相对资源丰富，但路途遥远不能保证菌类鲜度。所以，我们要在富于菌类食品最近的城市进行采购。与供应商有合同保证，如果菜类质量出现问题，将受到法律赔偿和退货责任。
►烹饪：在网站上面向云南地区招聘厨师，或直接去云南拉一个过来。
►营业开销：注册公司找代办公司1万元;租金：10万元/年;装修和配套：5万元;人员工资：1.2万元/月6位服务员，4位厨工;开业典礼1万元;流动资金2万元。共计：20.2万元。
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