作为世界上著名的农业科学研究的高等学府，林肯大学一直以来都是新西兰最重要的农业园艺产业人才培养基地和科研技术中心。大学提供一流高质量全面的园艺课程。学生不仅学到了基本的理论知识，同时还能掌握技术和管理经验。整个课程同时需要学生完成3个月以上的工作实习要求。园艺产业的可持续性发展需要既有技能又有商业管理咨询的人才。林肯大学培养的具有创新精神和商业开拓精神的人才将继续保持新西兰园艺产业在世界上的领先地位，同时这些高素质的专业人才也为其他国家现代农业园艺的迅速发展不断作出贡献。
林肯大学的园艺课程包括大专文凭、本科和研究生(硕士和博士)阶段学历。
大专文凭：
1.园艺(相当于新西兰国家学历5级)- 1学年
主要是园艺学科专业知识的概论：植物种植、土壤、土壤管理、园艺系统，计算机与商业沟通技巧、农业机械等8门课程学习。除了相关的8门课程之外，学生还必须得具有12周的工作经验或者实习。
2.园艺管理(相当于新西兰国家学历6级)- 1学年
对于想成为园艺、农业领域管理人才的学生，大学建议进一步学习一年的园艺管理。包括学习园艺管理以及4门选修课程(水果生产种植、有机种植、农作物生产、林业、农业机械、花园庭院设计等)。除了相关的课程之外，学生还必须完成44周的工作经验。
本科学位：
1.商业学士(园艺管理) - 3学年
2.科学学士(植物与园艺科学)- 3学年
研究生学历：
1.园艺科学研究生文凭
2.园艺科学硕士学位
3.博士
林肯大学一直同园艺产业保持着密切的联系，大学设有专门的就业和产业联系机构协助学生工作实习和毕业之后的工作推荐。
学生毕业后，可以进入大中小型园艺出口企业、苗圃、果园、葡萄园、景观设计公司以及政府等从事技术，商业管理、咨询等各方面工作。
新西兰真正短缺的专业是与这个国家未来经济发展密切相关的专业，同时也是国际市场热门
的专业之一。作为在园艺产业教学与研究出名的林肯大学的文凭含金量十足，备受业界认可。
