体验别样的海外实习 被“逼”成厨师

2011-01-16 02:15:39 admin 厨师海外

我在上海大学就读国际金融与贸易专业,前不久因公派参加赴美留学实习项目,在实习结束之后还可以在美国停留一个月来旅游。所以对于那些想比较全面体验一下美国文化的朋友来说,这个项目是非常适合的。

我的实习地点是在弗吉尼亚州的一家美国大型连锁酒店。所在的地方以WOOD(森林)出名,视线所及之处几乎都是树林。这边国际学生非常多,他们来自不同的国家、不同的地域,不同的思想在这里碰撞出火花,谈论非常激烈。下班之后经常举行各种社交聚会、聚餐论坛,大家也会一起购物或旅游等,让我们了解到不同国家的文化和差异,也建立了友好的关系。

在我们的印象中,美国人以“随意”著称。然而,美国企业的制度、管理等还是非常严谨的。美国人的工作热情和敬业精神也着实让人惊叹,通常我们的主管都比较随和,像朋友一样,会很热情帮助我们。但一旦牵涉到企业规定方面,那就绝对公私分明。所以来美国实习第一件事就是要了解所在企业的规章制度,否则可能连改错的机会也没有,就被赶走。还有,工作时候绝对不能喝酒,一旦发现,立即解雇,这对所有的企业都是通用的。我所实习的地方就有一个小姑娘因为不注意这个规定,尝了一小口酒,当天就被解雇了。从原则来讲,美国人从不会大事化小,小事化了。他们会把小事情当作大事情来对待,而把大事情就当非常重要的事情来对待了。从中便可理解,美国式的“随意”是有前提的。

第一次离家如此之远,在距离家半个地球之远的美国独自生活,必须学会自己管理自己,适应完全不同的环境。比如,饮食生活习惯也得入乡随俗。美国的食物几乎全是快餐,高热量,重口味,所以我们这些在中国几乎不曾下厨的独生子女们都得自己动手,人人都被“逼”成了速成厨师。

海外实习为我提供了一个锻炼考验自己英语水平、处事和应变能力的机会,同时为我开拓了自己眼界,教会我在不同的环境中如何最快学习与适应。

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