土木工程专业是新西兰留学移民长期短缺的一个专业，也是2010年新西兰热门的移民课程之一。所谓的大土木。是指一切和水、土、文化有关的基础建设的计划、建造和维修。
现时一般的土木工作项目包括：道路、水务、渠务、防洪工程及交通等。过去曾经将一切非军事用途的民用工程项目，但随着工程科学日益广阔，不少原来属于土木工程范围的内容都已经独立成科。 目前，从狭义定义上来说，土木工程就等于civil engineering，即建筑工程(或称结构工程)这个小范围。
新西兰土木工程专业介绍
业务培养目标：本专业培养掌握各类土木工程学科的基本理论和基本知识，能在房屋建筑、地下建筑(含矿井建筑)、道路、隧道、桥梁建筑、水电站、港口及近海结构与设施、给水排水和地基处理等领域从事规划、设计、施工、管理和研究工作的高级工程技术人才。
业务培养要求：该专业学生要学习的课程有：岩土工程、结构工程、工程力学、市政工程、给水排水工程和水利工程学科的基本理论和知识，还将受到工程测量、计算机应用、工程制图、专业实验、结构设计及施工实践等方面的基本训练，并且需要具备从事建筑工程、交通土建工程、海岸工程和给水排水：工程的规划、水利水电工程、港口工程、设计、施工、管理及相关研究工作的能力。
