《食品质量工作总结范本》是出国留学网小编大量搜集整理的范文，仅供参考!
在市委，市政府的正确领导下，在上级主管部门的具体指导下，xxxx年我办紧紧围绕“蔬菜生产上规模，产品安全提水平”的工作思路展开工作，在基地生产、市场准入、日常抽样检测三个环节下狠功夫，时刻牢记“安全”二字，确保了市民吃上安全放心蔬菜，取得了比较满意的效果。
一、全年质量安全任务完成情况
全市无公害蔬菜产地认定面积3.52万亩，早白菜苔、黄花菜、辣椒、茄子等56个品种已发无公害蔬菜产品认证，荆紫峰广菜已发绿色蔬菜产品认证;举办技术培训班12期，培训1000多人次，发放技术资料1200份，全年抽检蔬菜农残样品1433批次，合格1425批次，合格率百分之99.4%，检出不合格蔬菜400多公斤，全部进行了销毁处理;发放放心菜销售证95个(含新版放心菜销售证12个)。全年未发生食菜中毒事件，确保了人民群众的食菜安全。
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二、具体措施
1、强化宣传，力保形成共识
我们一方面利用培训、送科技下乡等形式，对蔬菜基地菜农开展多种方式的宣传。举办技术培训班12期，培训1000多人次，发放技术资料1200份，使菜农和规模基地掌握了无公害蔬菜生产知识，了解安全生产的重要性，逐步自觉形成蔬菜安全生产的共识。另一方面通过电视、墙报、张贴宣传资料等手段对全社会进行宣传，湘乡电视台每日公布我办的蔬菜检测结果报告，我们还在几个农贸市场悬挂横幅10多条进行宣传和警示。通过多途径多方式的宣传，强化了全社会对蔬菜质量安全的认识。
2、强化监管，力推市场准入
一是展开蔬菜农残自律性速测。今年，我们要求了市内的东风农贸市场、壶天巷农贸市场、南门农贸市场、东升农贸市场、步步高超市、振兴超市、家润多超市及主要专业合作社基地开展农残自律速测，指定专职的检测员，并完善蔬菜进货台帐登记册，蔬菜基地要求搞好生产记载台帐，对超市上柜蔬菜一律先检测后销售，检测不合格的一律销毁。二是推广市场准入制度，实行挂牌销售，发放放心菜销售证95个(含新版放心菜销售证26个)，对未挂牌的不准入市场销售。我办于xxxx年5月还启动了我市新版“湘乡市放心蔬菜产销证”换发工作，原版老证于9月1日起经湘乡电视台公布作废失效。对申领新版蔬菜证的蔬菜生产经营业主，我办提出了更高要求，整个办证过程包括培训、资料、发证都实行免费，我办未向蔬菜经营业主收取任何费用。
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3、强化检测，力保市场安全
我办确定了两名专职检测员每日对基地、市场的蔬菜进行抽检。特别对重点区域(基地、超市、市场)，重点时节(五一、国庆、元旦、春节和夏秋季)，重点品种(豆类、叶类蔬菜)加强了监测。全年共抽检1433批次，合格1425批次，合格率99.4%。检出不合格蔬菜400多公斤，全部进行了销毁处理。
三、存在的主要问题
一是经费不足制约了整体的推进;二是检测设备落后;三是蔬菜准入任重道远，需要加大力度，集中各方面的力量加强此项工作。
四、2014年工作思路
一是充分利用现有蔬菜质量监测资源，加大蔬菜农药残留检测力度和频次，提高上市蔬菜的食用安全率。二是加大蔬菜质量的整治力度，提高监管成效。三是继续抓好市场准入工作，提高蔬菜质量安全水平。四是大力宣传，推广使用高效、低毒低残留农药、生物防治、物理防治等综合防治措施。
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