C.A.S.T.Alimenti是一家成立于1997年的学院。它致力于烹饪、甜品、冰激凌、糕点、巧克力、匹萨、咖啡等美食的学术和职业领域的发展。

从1997年开始至今，C.A.S.T.Alimenti一直被意大利美食国家队选择为训练基地。在全世界是唯一一家协助获得六项美食世界冠军头衔的学院。学生毕业后可取得C.A.S.T.Alimenti颁发的证书，并为毕业生提供在意大利五星级酒店、饭店实习的机会。

同时，2010年C.A.S.T.Alimenti将协同米兰市政府参加在中国上海举行的世界博览会。

项目优势：

　　u 意大利美食国家队训练基地，协助获得6项美食世界冠军的世界记录保持者。

　　u 50多名的经验丰富授课老师中，有多名夺得过餐饮业世界杯奖项的大师级人物。

　　u C.A.S.T. Alimenti为众多意大利餐饮界公司和社团提供支持。如Nazionale Italiana Cuochi,Unione Maestri Gelatieri Artigiani,Braims,Carpigiani,Corman,Callebaut等。为学员提供在五星级酒店，饭店实习的机会。

　　u 学员毕业后可取得C.A.S.T. Alimenti 颁发的证书。

主要课程设置：

　　一年制课程

　　经典意式烹调学

　　学制：一年

　　学费8500欧+20%IVA

　　甜点、巧克力制作

　　学制：一年

　　学费8500欧+20%IVA

　　短期课程

　　意式烹饪

　　学时：40天

　　学费：4300欧+20%IVA

　　烹调美学

　　学时：3天

　　学费：550欧+20%IVA

　　甜品学

　　学时：2天

　　学费：490欧+20%IVA

　　手工冰激凌制作

　　学时：10天

　　学费：1600欧+20%IVA

　　面包制作

　　学时：20天

　　学费：2400欧+20%IVA

　　甜点制作

　　学时：40天

　　学费：4300欧+20%IVA

　　巧克力制作

　　学时：5天

　　学费：900欧+20%IVA

　　匹萨制作

　　学时：5天

　　学费：800欧+20%IVA

　　*以上课程的申请条件：年龄18周岁以上，高中以上学历(包括高中或同等学历毕业)，无需专业经验。

　　短期高级课程

　　意式烹饪高级课程

　　学时：30天

　　学费：3500欧+20%IVA

　　手工冰激凌高级课程

　　学时：10天

　　学费：1800欧+20%IVA

　　面包制作高级课程

　　学时：10天

　　学费：1600欧+20%IVA

　　甜点制作高级课程

　　学时：30天

　　学费：3500欧+20%IVA

　　*以上高级短期课程的申请条件为：年龄18周岁以上，高中以上学历(包括高中或同等学历毕业)，需要有相关工作经验，或有一定制作意餐的基础水平。

　　*注：IVA即增值税，意大利的增值税为20%，此费由学校收取后转交给意大利政府。