悉尼大学各学院专业设置如下：
农业和农业资源管理学院：提供包括会计，农业商务管理，农业经济，农业科学，应用市场学，贸易法，经济学，金融学，地理，国际贸易在内的众多学科。还提供园艺学，水陆学，资源经济方面的课程，另外学院还新设立了动物学课程。
建筑学院：在澳洲要想成为建筑师，必须完成5年制的分为2个阶段的课程。第一阶段为前3年的设计学习，然后2年是学习建筑专业。该学院的学生可以选择相关的课程进行学习(包括数字与媒体，城市设计与规划，听觉设计，能源保护，物业管理，遗迹保护。灯光设计等)。学院还设立了电脑设计学科，提供媒体设计，数码形象设计，多媒体设计，网络信息系统设计，软件开发，图形编程，软件工程，产品模型设计等课程。
人文科学学院：人文科学学科拥有澳洲最权威的师资力量，在语言科目上学生可选择20种语言进行学习，包括了英语、现代欧洲语言、亚洲语言和古典西伯莱语。人文学院还提供社会学、新闻传媒、广播、电视、在线媒体、新闻学、媒体关系等课程。悉尼音乐学院是澳大利亚3所一流音乐学院之一，提供了音乐领域各个方面的课程。
牙医学院：澳大利亚留学网(http://www.xueau.com/)朴锡春老师指出：澳大利亚最大的牙科学院，课程学制4年，学生毕业后可直接成为新南威尔士州的注册医师。
经济和商业学院：为澳洲最大的商科学院之一，开设国际商务、商业(含会计等10所种专业方向)、物流管理、人力资源管理等学科。提供包括贸易学、经济学、管理学、会计、贸易法、计算机科学、电子商务、经济史、经济学、金融、人力、资源管理、市场学、经济数学、物流、政府和国际关系、管理科学等众多科目。
教育学院：初等教育类：学习教育5—12岁的儿童，包括了学习科学、社会学、人文学、戏剧、教育学、体育、语言、数学、音乐、个体发展、科学和技术、视觉艺术、教育戏剧、特殊教育、教育母语非英语者学习英语，以及除英语外的其他语言课程。人类运动和健康教育类：课程有教育学、人类运动学、科学、教育技巧、体育、健康教育、生物运动方法、运动生理学、体育心理学、体育医学、体育管理、教练、国际体育、心理健康和调节等课程。
工程学院：工程学院科目设置包括如下9个类别：航空工程、航天工程、生物医学工程、化学工程、土木工程、计算机工程、电子工程机械工程、机械电子工程、软件工程。这些工程类科目涵盖了全部的现代工程科学技术的课程。
