Pacific International Hotel Management School 成立于1993年，是新西兰唯一一所专业培养旅游及酒店业高级管理人才的高等学府。学院所颁发的文凭及所授学位均为新西兰政府及其最高学历认证机构(NZQA)认可，同时亦获得中国教育部认可，具体可参考《中国教育部涉外信息监管网》。
学院的所有文凭也被国际酒店及餐饮服务业管理协会(HCIMA)、澳大利亚酒店业评审专门小组(学历相当于澳大利亚学历评估标准的6级)认可与推荐。
学院是全球酒店管理学院联盟组织的成员，并与该联盟一道不断完善酒店管理的质量基准，做到信息资源共享，共同研究、公布行业规范，并定期召集产业会议。这无疑为学生的未来提供了更多选择工作和接受再教育的机会。
学院还与新西兰奥塔哥大学保持密切的教学往来，学员因此有机会继续攻读他们学院的硕士课程。
学院师资力量雄厚，70%以上的教师都有多年的酒店高层管理经验，他们分别来自10个不同的国家与地区。教师强大的履历背景确保PIHMS与新西兰境内外酒店业都有密切的联系。
办学理念独具特色
学院占地面积200多亩，前身是一个有150间客房的酒店。前台、客房、餐厅、厨房等所有酒店应有的部门及设施学院均具备，整个学院按照真实的酒店来运营与管理。
学生不仅作为客人住在酒店内，而且更为重要的是作为员工或主管或经理经营管理着酒店。这些身份角色的转换，使得学生在获得管理理论知识外，还具备极高的实际操作经验，为日后的实习、就业打下了坚实的基础，学院毕业生的就业率一直保持在97%以上。
随着旅游业的日益发展，酒店管理专业的毕业生已不仅仅局限于在传统意义上的酒店任职，其就业范围在不断扩大，如酒店管理集团、物业管理公司、超五星级俱乐部、度假村、豪华的旅游景点、大型主题公园、豪华游轮、全球连锁餐饮、私人高级会所、高档公寓等等。所有这一切都为毕业生带来更开放的个人发展空间。
课程设置
酒店管理大专学历课
为满足国际酒店行业对高层次酒店管理人才的需求，学院特开设酒店管理大专文凭课程，学制两年半，共五个学期，第一、三、五学期在学院集中学习酒店管理的相关理论知识。第二、四学期，在学校的安排下，学员将受雇于新西兰本土或海外其它国家的高级酒店进行带薪实习。
学业结束，成绩合格，学院将颁发新西兰学历评估委员会NZQA Level 6级文凭资格，同时还将获得澳大利亚酒店管理(AQF)颁发的专科文凭。
年满十七周岁半或以上，成绩合格地修完了12学年课程。英语水平为雅思考试 6.0分(学术类)均可申请。
酒店管理学士学位课程
在成功完成二年半的学业后，已经获得酒店管理专业大专文凭的学生有两种选择。一是继续6个月的深造，获得PIHMS应用酒店及旅游管理学学士学位。二是选择就业，待他们认为有必要继续深造时，可再返回PIHMS通过6个月的学习以获得学士学位。
课程时长为6个月，主要针对已获得PIHMS酒店管理专科文凭(NZQA Level 6)的学生。对于其他申请该课程的学生，必须具有酒店管理大专文凭。
酒店管理研究生课程
作为高等教育机构，PIHMS致力于在新西兰和全球范围内，为酒店行业建立更严格的酒店管理标准。其目的在于为酒店业培养具备顶级专业素质、较高人际交往能力和高级酒店管理知识的全面性人才。
经过新西兰学历评估委员会(NZQA)的授权与许可，学院开设酒店管理研究生文凭课程。为确保所授课程的学术质量，NZQA和本学院的国际咨询委员会常年不断地对课程进行审核和评估。
学生成功完成研究生课程，可获得新西兰学历评估委员会NZQA Level 8的学历资格证书。
带薪实习
带薪实习是学院课程设置中重要的且极具特色的组成部分，它为为学生提供了极有价值的工作经验，实习所获得的宝贵经验将为学生日后在酒店业的发展打下坚实的基础，为学生创造绝佳的就业机会，帮助他们把所学的只是与技巧运用于实践创造，将学生带向激动人心并回报丰厚的职业生涯。
※ 学院设有专门部门为学生安排带薪实习事宜，其中包括寻找学生意向的工作酒店，并安排学生与酒店进行面试。
※ 学校确保每一位学生都可获得带薪实习工作。实习期间，学校老师会去看望学生并提供支持与帮助。
※ 学生的实习地点在新西兰境内或海外的四星及四星级以上酒店。
※ 本带薪实习时长为6个月/每次，一次带薪实习至少要完成800小时工作时间，期间收入最低可达到新币$10,200
※ 学生与实习酒店之间为正式雇佣关系，实习经验可作为日后学生的正式工作经验计算。
开学时间
语言课程每周开课。大专课程每年四次开学，分别为二月、四月、七月和十月。本科每年两次开学，分别为二月和七月。研究生课程每年四次开学，分别为二月、四月、七月和十月。
