酒店管理专业是培养具备现代管理学、经济学基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。
2014年，酒店管理专业申请依旧火热，成为英国留学的“常青藤”专业。现在，世界各国的人们在旅游度假中投入的金钱比以往任何时候都要多。英国是最早认识到有必要在旅游领域提供培训和教育的国家之一。事实上，很多最早的休闲、酒店管理和旅游专业的课程都是英国首创的。
英国是酒店管理的大国，开设酒店管理专业的学校也较多，每个开设酒店管理专业的学校，都会有自己的课程特色和教学承载能力。比如萨里大学(University of Surrey)、谢菲尔德哈莱姆大学(Sheffield Hallam University)、伯明翰大学(University of Birmingham)、波恩茅斯大学(Bournemouth University)等都是酒店管理专业的名校。
据调查，中国现有旅游涉外酒店8000多个，星级酒店3000余家。而现有的酒店和高级餐厅人才远远不能满足市场所需，酒店业人才，特别是高级管理人才炙手可热。所以，选择去英国留学读酒店管理专业，接触来自不同国度的学生，了解经济前沿的动向，对于学生自身的提升也是大有裨益。
最后，英国留学申请专家表示，酒店管理类工作的进入门坎较低，而且未来就业范围广阔，取得工作签证的机会更高。在英国留学完成酒店管理课程的中国毕业生，将会深受国内星级酒店及百强外企的青睐，除了有机会进入全球十大国际酒店集团外，众多国际性企业中的航空公司、奢侈品牌、旅游餐饮业、健身场馆、会展公司等也是酒店管理专业人才可以发展的舞台。
