查理斯特大学教学涵盖如下领域：
农业及红酒学
综合保健
畜牧兽医学
商业
传媒与创意产业
锻炼和运动科学
环境学
人文和社会科学
信息技术、计算机和数学
图书馆及信息研究
医学
护理学
治安、安全及应急管理
心理学
科学
教育学
神学及宗教研究
学术优势
查理斯特大学致力于学术研究，寻找并支持那些具有国际影响力的研究领域和研究项目。
查理斯特大学在数个领域都有领先的国际研究地位，其中包括环境科学和管理，分析化学，农作物及畜牧系统;它在植物生物学，教育系统学，课程与教学论，旅游学，哲学与应用伦理学等领域的研究在全球获得过世界级荣誉。
灵活教学
查理斯特大学在教与学上力求灵活应对学生的需求。大部分课程都提供多样化选择以适合学生及其生活方式，包括在地方性校区进行全日制在校学习，或在悉尼或墨尔本的学习中心学习，或非全日制的远程在线教育。查理斯特大学跟与学生一起找到适合自己的平衡点。
强调动手能力
查理斯特大学的学生可利用校内的一系列学习设施，确保他们发展就业所需的动手能力。大学校内的设施包括有行业标准的广播电台，演播室，多媒体中心，综合保健诊所，体育锻炼中心，动物诊所，640公顷的农场，商业红酒坊，有网络配备的图书馆和电脑实验楼。查理斯特大学大部分的本科课程包含一个工作的学习单元。
学习选择
查理斯特大学为国际学生提供如下学习途径：
在澳大利亚的校园学习(校区或学习中心)
在自己的国家接受远程在线教育
在查理斯特大学认可的课程提供院校(在澳大利亚、中国、柬埔寨或香港等地)学习
留学在查理斯特大学
留学在查理斯特大学是为前往海外院校求学的学生提供的，同时也开放给未能前往海外学习的学生。查理斯特大学提供众多的课程需求，如无法完成在澳大利亚大学的整个学位课程学习。学生可以在我们任何一个地方性校园学习一个或两个学期，获得所需的支持和学习氛围这方面的国际经验，也可以在所在国家取得学位的学分。
悉尼和墨尔本学习中心
查理斯特大学的学习中心与学习集团共同合办，学习集团是全球国际教育和培训的领先机构。查理斯特大学与学习集团一起致力为学生提供优秀的教育。
查理斯特大学学习中心提供本科和硕士(授课式)课程，包括会计、商业与信息科技。
学习中心的优势在于：
处于市中心地理位置
多元文化学习氛围 (来自56个国家和地区的学生)
学生关怀和支持
资深优秀的教职员工
与其他城市大学相比有小班教学优势
明亮宽敞的现代教学楼设施
大部分课程一年多次入学(2月、7月、11月)
英语和学术课程途径，Embassy语言中心，马丁学院和泰勒学院大学文凭课程
