广东外语外贸大学是一所具有鲜明的国际化特色的大学，一直是广东的招生热门高校之一。广外不仅外语强，经管法工专业也颇具特色。目前广外拥有教育部认定的8个国家级特色专业点共11个专业，还有7个省级重点专业与专业综合改革试点(英语、法语、法学、会计学、物流管理、税收学、新闻学)、8个省级名牌专业(英语、法语、国际经济与贸易、金融学、日语、市场营销、会计学、工商管理)和16个省级特色专业建设点。
2014年该校计划招生5300人，在广东省普通高考计划招收4205人(含面向广东贫困地区农村学生专项计划110名，用于招收广东省内21个扶贫开发重点县符合条件的农村学生。)，较2013年增加361名，其中：文史类2139人、理工类1986人、艺术类80人。在广东的招生计划占全部招生计划的近80%。在其他省(自治区、直辖市)普通高考计划招收900人(含艺术类，具体招生计划以各省级招生办公布的为准);此外，还有保送生招生，对内地新疆高中班招生和新疆少数民族预科转入等共195人。
学校共有61个本科专业(含20个外语专业，涵盖18个外语语种)。其中今年新增5个专业，分别为：波兰语、老挝语、柬埔寨语、缅甸语和数字媒体艺术。今年所有专业均有招生计划，绝大多数专业为文理兼招。
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