中秋节家常菜

　　2、这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

　　中秋节第九道菜：菠萝咕噜肉

　　原料：菠萝1个;猪肉400克;青椒2个;鸡蛋1个。盐1汤匙;糖2茶匙;生粉2茶匙;料酒1汤匙;生抽2汤匙;植物油1升。番茄酱3汤匙;糖2汤匙;水少量。

　　做法：

　　1、菠萝去皮切成小块，然后用盐水浸泡。猪肉切小块，用盐、糖、生抽、料酒胡椒粉腌半小时。鸡蛋打匀。青椒去籽切小块。

　　2、把腌好的猪肉放在蛋液里蘸一下，然后在面粉里打个滚，蘸匀，抖掉多余的面粉。炒锅加热植物油，约6成热的时候，放入猪肉炸，不时翻动使其均匀受热。炸至表面金黄的时候捞出来，沥油备用。