很多人对于到了美国之后要开始付小费感到不安﹐给多了觉得心疼﹐给少了又觉得失礼﹐应观众要求﹐现整理出来﹐相信各位在看完之后不会对小费感到陌生。
1. 餐厅付小费的时机
在餐厅付小费的情况最多了﹐在什么样的餐厅吃饭要付小费呢﹖一般来说﹐有侍者为你服务﹐来问你要点什么菜﹐这种情况是绝对要付小费的。另外如果像是去快餐店用餐﹐像是麦当劳﹐你是在柜台点完餐后自己到座位上去吃﹐这种情况就不需给小费﹐还有一种在美国叫 Food Court, 就是像台湾的美食街﹐也是拿着拖盘点餐﹐这种情况也是不用付小费的。总的来说，正式餐馆给15%， 自助餐中午1美元/人， 自助餐晚上2美元/人， 快餐不用给。
2. 餐厅付小费的多寡.
一般的情况下﹐午餐要付 10-15% 的小费﹐晚餐要付 15-20% 的小费﹐但是如果人数超过五人﹐老美就一个名词叫 Party Over Five﹐则你必需付 18% 的小费﹐否则就算失礼。 (但通常这种情况侍者会特别提醒你﹐怕你忘了!) 如果小费给少了﹐表示你对这家餐厅的服务不满意﹐比如说你觉的菜很难吃﹐则可以拒付小费﹐不过这种情形还相当少见。要是服务特别好﹐或是高级的餐厅 (每客在 30 元以上) 则要付 20% 的小费。一般美国的日米料理都蛮贵的﹐通常我们都会付 20% 的小费。
3. 餐厅小费的计算方法
由于在美国的东西都含税﹐所以 15% 到底是以税前或税后来计算呢? 正确的是以税前的总和乘以 15%。像是亚特兰大的税是 7%﹐所以我的算法通常就是把税乘以二再多一点点当作小费。
4. 在餐厅付小费的方法
有二种最常用的﹐一种是把现金直接留在桌上﹐要注意最好不要都是铜板﹐至少要有一张纸钞。如果没有零钱﹐则可以用信用卡付小费﹐方法是在账单上自已签上小费的数目及总和。例如原来吃了 10 元﹐税 0.7 小费付 1.5 总共是 12.2 他拿给你的签账单会是这样:
Sub Total: 10.0
Tax: 0.7
----------------------
10.7
Tip 1.5(自己填)
----------------------
Total 12.2(自己填)
你可以自己在 Tip 那栏写上 1.5 Total 那栏写 12.2 就可以了﹐不过记得收据留好﹐因为我朋友就遇到 Tip 被偷改的事情﹐小心一点总是好。
5. 在旅馆付的小费
在旅馆付小费都是在早上要出门前﹐在每一床的枕头上放 1 元的纸钞﹐当然这是一般平价的旅馆﹐如果是去住高级的旅馆﹐可多付一些。另外如果有门房帮你提行李上楼﹐也请记的给小费﹐一般也都是给一元纸钞。不过美国的人力很贵﹐一般的旅馆都是自助式﹐这一元小费也就省下来了。
6. 坐出租车付的小费
我个人都是付 10% 的小费﹐如果你高兴也可以付 15%﹐另外如果你要使用到行李箱﹐而司机帮你搬行李﹐则要多给一元的小费。通常给小费的方式﹐你可以跟他说 Keep the change﹐或是直接拿纸钞给他﹐说 Thank you very much 就可以了。附带一提的是﹐美国的出租车通常是打电话叫车的﹐所以要叫出租车﹐请翻电话簿。另外有一种常见的交通工具叫 Shuttle﹐通常是往来机场跟市区之间﹐想省点钱的朋友可以试试。
7. 理发时付的小费
男孩子理发比较单纯﹐付 10-15% 的小费﹐女生的话﹐进去帮妳拿外套的那个人要付一元的小费﹐帮妳洗头的人要再付一元小费﹐最后帮妳剪发的设计师还要再付 15% 的小费。
8. 参加短程旅行团
也要给小费，每人每天五美元，由司机和导游二人均分。
9. 其它付小费的时机
在美国有些 Night Club 的洗手间里面会有一个人坐在洗手台的旁边﹐帮你送毛巾﹐喷古龙水﹐这不必说也是在赚小费的﹐通常行情也是一元。还有一种 Night Club 是专门表演 Table dancing 的, 去这种场所, 别忘了要多带一元的纸钞, 折成长方形, 到时你就知道有什么用了. 在这里你给一元的小费, 通常还可以享有一点特别的服务喔.
下作以总结：
房务员(housekeeper)-只住一天不用付小费。连住的话，从第二晚开始一人一晚一美元，或者一星期5-10美元，不要使用硬币。高档酒店可能更多。
侍者-客房服务消费额的15%
CONCIERGE(前台问讯处)-一般不用小费。特别服务的话，给5元左右。帮忙叫出租车一般一美元。
侍者领班-一般不用小费。特别服务的话，给5元左右
选酒师-酒费的15%
酒保-消费额的10-15%
柜台服务生-消费额的15%
寄物间-行李1-2个 美金1元
洗手间服务生-1元
valet-parking attendant(泊车服务生)-1元1次
餐车侍者-消费额的15%
车站搬运工-规定的价格加一至两元(视行李多少而定)
机场搬运工-推车的行李美金一元或更多一点(视行李多少而定)
出租车司机-车资的15%。最低2角5分
美容院一人负责时-消费额的15%
美容院数人一同负责时-吹发师的小费给消费额的10%，其它的人员给10%请大家平分
修指甲师父-美金一元或更多(依消费额多寡而定)
带位员-带位入座的话，一个团体5角-1元。(戏院带位员)
亚洲地区的护肤坊-常爱敲外国人的竹杠，不要别人说多少就给多少，依当地行情给付巴!
洗手间-在意服务生的眼神，就会给她小费。
洗手间内有服务员，也有装小费的盘子，这并不表示绝对非给小费不可。只是，如果服务生
引导我们到空的厕所或上完厕所后递毛巾过来时。或觉得厕所很干净，用起来很舒适，可以给小费，通常给予美金5角左右就可以了。如果没有零钱.，放1元在小费盘内，自己再拿5角钱回来也没有关系。若有喷古龙水或其他特别服务，一般就一元。如果身上实在没有零钱，也可以只说「谢谢你」。
服务生只是坐在那儿而已，也要给小费吗?不须过份在意她的眼光而为难自己，但身上如果有一点不需钱，给了她之后心情会轻松了许多。
需要给带位者小费的情况-把行李寄放在剧院、美术馆的衣帽寄物间，表演完要取回行李的时候，应该要给1元小费。如果该寄物间有收托管理费则不必给小费。而公立的美术馆、博物馆的寄物间，基本上是不必给小费。
剧院、体育馆都有带位员带观众入座。如果是自己也可以找到的位子就不必给小费，如果场内很暗，让带位员引导入座，或没有对号而带位员帮忙找到比较好的位置时，就给他1元小费吧!
美容院每位帮自己服务过的工作人员都应给予小费 最近到观光地区作护肤、美容的人愈来愈多，享受边度假边美容的乐趣。国外一般都要给每人10%小费洗头的只要5%或一元小费即可，如果一个人做所有的事，则给消费额的15%，修指甲的人则最少要1元，结帐时请分别拿给他们。
令： 各国给小费习惯不一样，在瑞士，因帐单中已加入15%服务费，故不必给小费;在德国，一般是凑个整数，但不会超过10%;在法国，不必给小费，除非是非常高档的餐厅;意大利的帐单也已加上服务费，不必给小费。但传统上人们留些很少的小钱，如50或100里拉(约2。5美分至5美分)。有些地方例如韩国、新加坡、中国台湾一般都不需给小费，除非是比较高档或西式的饭店会有10%-15%的服务费。
