Palazzo del Freddo：罗马最著名的冰淇淋店，位于维托里奥广场附近。堪称冰淇淋的圣殿，100年前就开始为欧洲各地的有钱人提供外送冰淇淋的服务了。
罗马口味冰淇淋 Affogato：最传统的罗马冰淇淋。在榛子或朗姆酒巧克力冰淇淋上，浇上一杯香浓的浓缩咖啡 Espresso，浓浓的暖香透过指尖和舌尖弥漫全身，是冬季里一种别样的享受。
意大利的冰淇淋大体可分为四类：
意式冰淇淋 Gelato：以鲜牛奶为原料，配以各种水果，是意大利冰淇淋最为传统的一款。
雪芭 Sorbetto：纯鲜水果，不含牛奶。在正式的西餐中，每道菜之间都会提供柠檬雪芭，据说是用作清除上道菜的余味及提高味觉，以更好地品尝下一道菜的美味。
乳酪冰淇淋 Yogurt：由新鲜酸奶制成，口感滑腻，还可帮助消化。
大豆冰淇淋 Soya Gelato：无糖无奶，不含胆固醇。对于既要保持苗条、又难以抗拒冰淇淋美味诱惑的人来说，也许是聊胜于无的选择吧。
