德国香肠有1500多种

2014-11-24 15:11:07 836478124 衣食住行

  香肠:德国光是香肠就有1500多种,肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目。中部的图林根烤肠和法兰克福小香肠,可谓汁水饱满,唇齿留香,南部的慕尼黑白肠和不远的纽伦堡肠更是肥嫩香甜,东部柏林人民也不甘示弱,咖喱肠的异域风味配上营养极高的番茄酱,让人流连忘返。

  土豆:德国人将土豆做到了极致,煮土豆羹、蒸土豆糕、调土豆酱泥、煎土豆饼、炸土豆条、烤土豆团子等,配上各种作料、酱汁、奶制品,吃的不亦乐乎。

  猪肘和酸菜:德国人还喜欢吃猪肘,外焦里嫩,吱吱冒油,再配上用圆白菜或大头菜腌制的酸菜,不仅去除油腻,还能增添口感。酸菜富含乳酸、维生素A、B、C以及矿物质和粗纤维,并含有人体所需的碳水化合物和蛋白质。它不仅可搭配猪肘,还可以与香肠和各种其他食材搭配使用,可谓是德系菜肴不可或缺的一个角色。

  面包:德国拥有500多种不同的面包,全麦的,小麦的,细粮的,粗粮的,黑的,白的,方的,圆的,直接吃的,烤着吃的,不得不说的是德国的粗粮面包,各种谷物和坚果混合在一起做成的,表面撒上罂粟籽,早上吃一块,一天感觉不到饥饿啊。再要提的是Brezel八字面包,就口感而言,松软,有弹性,直接撒上粗盐,乡土气息浓厚,让人吃出朴实无华的味道。

  啤酒:喜欢啤酒的一定要来尝尝德国的啤酒(个人觉得捷克啤酒口感更好),啤酒种类高达5000多种,境内有1000多家啤酒厂,啤酒品牌更是数不胜数,酒精度一般在4.8-7度(不包括果啤),也有20度的啤酒。夏天河边与友人来上几瓶,陪着香肠,也不乏惬意。

  土耳其肉夹馍:Döner一定是留德华的福音,3、4欧就能买一个色香味俱全,分量十足,吃一口,想一口的美食。里面夹着牛羊肉,洋葱,生菜,黄瓜,西红柿,配上各种调料,仔细品味那来自清真的香味,闭上双眼,回忆多年前路边烤羊肉串的肉香和孜然味,足以勾起人们内心对家乡的思念。

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