“民以食为天”。美国人吃得如何，他们是否解决了吃的问题?据我所知，他们解决了吃饭问题。美国农业实现了现代化，农产品极为丰富。人口普查局1988年7月19日宣布，美国的农业人口1950年占 15%，80年代平均每年下降2.5%，90年代以来农业人口继续下降，目前仅占全国人口的2%；平均每个劳动力供养76人，且有1/3的农产品出口，每年出口的大豆、稻米、小麦、棉花占世界市场的50%强，并提供世界市场上30%的饲料粮。
有时国内亲友问：这种菜美国有吗，那种菜美国有吗?我总是说都有都有。美国农副产品货源充足，鸡鸭鱼肉一应俱全，蔬菜水果更是四季不断，人们感叹在美国果蔬市场分不清春夏秋冬，而且价格低廉，鸡腿每磅不过七八十美分，猪肉稍贵也仅一美元多，牛肉二三美元一磅，鱼鲜一美元多至七八美元不等，牛奶、鸡蛋更是贱得惊人，一桶鲜奶(3.78升)两美元左右，一盒蛋(一打)八九十美分；蔬菜有平有贵，马铃薯、西红柿、胡萝卜、白菜均为几十美分一磅，空心菜、茄子等老美不爱吃的东方菜则要一美元多一磅。美国人的饮食粗而简单，爱烤、炸、蔬菜多拌色拉生吃，真是复杂的厨房(通常厨房设备有四个灶口的电灶或气灶，冰箱、烤箱、处理台、洗碗槽、壁橱等随房屋配套)只做简单的菜，而中国简单的厨房却要做复杂的菜。美国人不大相信补品，但爱喝牛奶、果汁，不吃野生动物，猫狗更属宠物。留学生笑说幸好美国人不吃，否则使用最先进的科学技术追捕，野生动物早绝迹了。美国人用于购买食物的开支仅占个人收入的16.6%，其他发达国家约占20%，所以说在美国吃饱肚子是极容易的事。
