来到澳洲留学至今已经有三年了。和大多数中国留学生一样，在这三年中我也经历了数次的找工，打工和换工;和大多数留学生一样，我也从各种各样的工作经历中丰富了阅历，获取了生活经验，同时也增进了对澳洲和澳洲人的了解。有时候遇到刚来澳洲留学的朋友，他们经常会问我："怎么找工作呀?","什么工作会适合我们留学生呀?","给华人还是鬼老打工呀","这种活儿怎么干呀?" 可能是天生爱唠叨的关系，我给他们的回答一般都是长篇大论。不过话说回来，这种答案也应该是长篇大论---- 因为它是用三言两语无法道明的。所以我现在在这里把我口头上重复了多次的长篇大论写下来，供大家参考。
1、关于餐馆
为了便于说明，我个人把澳洲的洋人餐馆分为3类：咖啡/蛋糕/三明治/炸鱼/薯条店，连锁快餐店，大餐馆。前两种店在普通情况下不一定提供table service,而第三种则要求你提供比较专业的table service.对一个waitress/waiter来说，有table service就意味着有小费。因为这种店一般是餐后结帐而非餐前结帐。如果是餐前结帐的话，顾客根本没有机会来付小费，因为钱已经交掉了!如果你之前没有任何经验的话，我个人建议先从没有table service的店做起，因为这样难度不会太高。
1.2 关于工资
据我所知，在NSW,餐馆工的法定最低工资有12块多。但其他州的法定最低工资可能会相对低一些。
1.3 利与弊
好处其实蛮多的。首先就是收入不错。我上面已经说了，少说也有12块一小时。如果你有很多经验，而且有特殊技能的话(比如会煮各类咖啡),那么还会在这个基础上提高一些。casual工的工资也稍微高一些，不过就是每周工作时间不长，如果只做那么一份工作的话，不能用来开销生活费。
我在标题上写了 "洋人"餐馆工，原因是因为华人通常给你的工资不到法定最低标准。但如果有华人老板给你比较好的开价的话，你也可以接受。其次就是相对容易找工。因为澳洲人通常习惯在早上上班路上或下午2,3点钟买一杯咖啡，也习惯在中午买个三明治当午饭。所以咖啡三明治店比比皆是(特别是办公楼聚集区).店多，自然机会也就多了。另一方面，像这种工作往往不会要求你有PR,因为它不象办公室工作那样会要求你长期在公司工作，工作交接也没有任何麻烦(没有什么follow up的东西),反正是来去自由。
事实上，即使你是在找本职工，在没找到前，做做waiter/waitress也是不错的，至少在经济上你不会过度紧张。而对于学生来说，我们平时每星期只能打20小时工，而这种餐馆工作很多都是parttime的，因而比较适合我们签证要求。很多好莱坞明星在没有成名前也作过waiting staff (哈里森福特甚至做了木匠),因为有工作总比没工作好，有一点点钱总比没钱好。
1.4 我适合吗?
通常有人问我这类问题的时候，我会回答他："把'吗' 字去掉好了。" 不过经过认真考虑，我想还是会有些人不太适合这类工作的。记得有人跟我说过，世界上有两种工作：一种工作要求人机对话，而另一种要求人人对话。所谓"人机对话",也就是跟机器打交道的工作。"人人对话",则是跟人打交道。有人只适合其中一种，而有人两种都适合。所以你最好要确定你是喜欢"人人对话"的那种类型。还有嘛，就是英语要稍微有点基础，至少听力和口头交流没有太大的障碍。我在这个帖子里尽量给大家一些英语口头交流方面的范例，到时候大家就可以依葫芦画瓢，不用再担心英语方面的问题了。
2. 澳洲留学打工如何找工作?
2.1 找工渠道
渠道其实有很多，关键是你自己要善于挖掘。首先就是看报纸和网络上的广告。(事实上网络上的比较全一些。主要是从seek.com.au和 careerone.com.au上面) 不过你千万不要漏了你本区的地区报纸。因为那类报纸通常发行量小，竞争比较少，所以容易成功。
第二种渠道是连锁店，比如麦当劳，肯德鸡，必胜客，甜圈王等。你可以到快餐连锁店向他们要工作申请表，填了以后交给他们。但最好避开中午11点到下午2点之间的午餐高峰，因为那时候店里会很忙，所以店长一般不会有耐心接待你，让你填表。
第三种渠道就是"隐形就业市场".因为有的店虽然需要人，但是一时半会儿不着急，如果你这个时候出现了，说不定他们也就要你了。所以你最好带上你的简历，挨家挨户的问。当然这里也有技巧。因为象这种餐饮店一般是开在购物中心和交通便利的地方，或者是办公室聚居区，以及老年人聚居区。而在餐馆较多的地方塞简历的话，至少跑一次可以塞很多份，机会也就相应多一些了。特别是有的地方有food court的话，那就更好了。因为找工作其实也就是一个概率的问题。如果只有1%的机会的话，你塞了100份简历也就有了一份成功了。
当然，事实上的成功率不会那么低。但登门拜访塞简历的话，成功率还是不错的。我工作过的店里，就经常有人临时塞了个简历而被老板留下来的。另外还有一个好处：有些店东比较细心，通常简历会被他留下来做后备资源。一旦有空缺，马上就可以联系上。
如果你有车的话，最好到一些老年人聚居区的餐馆试试。因为那里的周边居住的年轻人少，所以竞争也不太激烈。而那些区域的老年人通常都比较富裕。因为他们一般都是把在高价地段的房子卖掉，然后搬到低价地段居住，而当中的差价就被他们用来享受生活。外加上他们买房子和卖房子的时间差比较大，所以通常留下的剩余资金会比较多。
很多老年夫妇没事儿就爱结伴逛街，累了找个地方喝口咖啡。或者是几个老头老太成群出游。所以那种地方的餐馆业还是挺兴旺的。再一个有利的地方就是有免费午餐或者免费咖啡。反正各个店规矩不太一样，但大体上总会有些免费食物。记得我在Michel's Patissarie做的时候，经常带好多奶油蛋糕回家，有时甚至一整个大蛋糕。因为澳大利亚对食品销售的要求很高。象奶油蛋糕之类的东西，即使理论上可以放5天左右，但一般3天以后大家就不敢卖了，所以老板就会把东西分给大家带回家。如果你是午餐时间工作的话，通常老板会让你在午餐高峰时间前后享受免费午餐，这样你的饭钱都可以省了
弊端：如果你身体比较弱或者体力不好的话，最好还是不要做这种工作。因为事实上餐馆工的体力消耗还是蛮大的。你要长时间站着做事，连坐的机会都没有。
2.2 简历的准备
上面提到了挨家挨户塞简历，你肯定就会想，我要是从来没有干过这种工作的话，怎么写简历呀?事实上写这种简历也需要有一定技巧。
首先是工作经验。千万不要把你以前在中国干的什么办公室工作写在上面。因为人家会认为你是office type的人，所以连面试的机会都不会给你。如果你干过有关服务的，涉及体力劳动，有关社会公共关系的，或者和商业销售有关的工作，你就把它列上去。如果跟餐馆工作八杆子打不到边的经验，能免则免。
如果你连这种经验都没有，那么也不用担心。你可以多加以份cover letter.不过餐馆的同志一般文化水平都不怎么高。如果你写了洋洋洒洒的几千字，人家自然不会去看。但如果是在6-8行之内的东西，说不定还能派上用场。作为没有工作背景的人，你要给老板的印象就是：这个人虽然没经验，但他是个"好苗子".
所以你的简历里可以写你对cooking感兴趣，特别是意大利菜的烹饪。你可以说你很喜欢品味咖啡，你这个人live on coffee,所以你会对咖啡香迷漫的工作环境特别向往。还可以说，你很外向，很幽默，你觉得serving people会让你觉得很快乐等等等等。反正餐馆老板会想看到什么你自己也可以想到。关键是很多人在找工作的时候没这么反过来想过而已。写完这些，你最好再写上你在一周内哪些时间段有空。餐馆的繁忙时间段一般是早餐时间8-9am, 午餐时间11am-2pm,特别是午餐时间。所以你如果在这些时间段有空的话，千万要标上。最后还要写上你什么时候可以开始工作。通常你要是没有工作的话，你可以写你愿意start immediately.因为这样的话，万一人家临时缺人手的话，你就极有机会顶上空缺。
