中考饮食：考前每日食谱(6.17)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了6.17中考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日，同时也祝初三考生们能够取得优异的成绩。

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　　早餐

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　　川味凉面

　　材料：

　　鲜面250克、做凉面调料--蒜水、泡椒末水、用甜面酱和酱油一起炒香的酱、辣子油、花椒粉、白糖、酱油、折耳根节、香葱、大头菜粒、芹菜粒、豆芽菜

　　做法：

　　1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟 用手掐断时能感觉有弹性 内部稍稍有点硬即可，面条捞出后用凉水降温 ，然后沥干水份 拌上约2小勺的清油 以防面条粘连。

　　2、把豆芽开水烫熟垫底，再把冷却后的面用一个大碗装，把调料放上去，吃的时候和均匀即可。

　　3、(可以放些黄瓜丝、胡萝卜丝都可以)

　　午餐

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　　青椒炒鱼片

　　材料：

　　鱼片300克，青椒3只，木耳少许、姜葱、油、盐、淀粉、鸡精适量。

　　做法：

　　1、 鱼肉用斜刀切成薄片，鱼片湿淀粉腌制15分钟。

　　2、青椒洗净切片，木耳洗净待用。

　　3、起锅放油滑炒鱼片，变色盛出。

　　4、余油放姜葱爆香，放木耳。

　　5、放鱼片和青椒略炒，放盐和鸡精调味，湿淀粉勾芡即可。

　　晚餐

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　　原汁原味肚肺汤

　　材料：

　　一副猪肚、猪肺、猪心，葱姜、盐、油、鸡精适量。

　　做法：

　　1、猪心剖开冲洗干净，焯水后再冲洗干净切成片。

　　2、猪肚上油网状的东西剪掉，用50cc白醋和2汤勺盐浸泡15分钟，揉搓后冲洗干净再用2汤勺面粉揉搓一下，冲洗干净放锅里煮2分钟，拿出来冲洗后用刀刮去猪肚上的粘液，再用盐和醋浸泡冲洗干净，切成条就好了。

　　3、猪肺套在自来水龙头上反复4、5次灌水、挤水，把猪肺里泡沫挤出来，切成大块后，放在锅里煮5分钟，洗干净后切成块状。

　　4、炒锅放油煸葱姜，加心、肺、肚、料酒和清水，先用大火烧5分钟，再用小火烧2、3个小时猪肚烂时，再用大火烧5分钟就可以了。

　　5、最后放盐和味精调味即可。