中考饮食：考前每日食谱(6.20)

　　每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了6.20中考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日，同时也祝初三考生们能够取得优异的成绩。

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　　早餐

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　　补血明目猪肝面

　　材料：

　　面条150克，猪肝50克，洋葱少许，姜葱油酱油盐鸡精适量。

　　做法：

　　1、猪肝切片焯水清除血水。

　　2、起锅炒葱花姜末猪肝洋葱，放酱油和一碗水。

　　3、水开下面条，煮2、3分钟放盐和鸡精调味即可。

　　午餐

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　　啫啫滑鸡煲

　　材料：

　　主材：土鸡

　　配料：红葱头、豆豉、大蒜、生姜、香菜、红辣椒(可选)

　　腌肉汁：盐、料酒、生粉

　　调味汁：柱候酱、蚝油、蒸鱼豉油、现磨胡椒粉、料酒

　　做法：

　　1、新鲜仔鸡收拾干净。

　　2、取鸡腿、鸡翅和胸脯纯肉斩小块(其它可拿去煲汤)，加入盐、料酒和生粉。

　　3、反复抓匀后腌制30分钟。

　　4、红葱头剥去干衣，大蒜剥皮，二者都用刀背拍裂。姜去皮切片，豆豉稍剁碎，红椒切块。

　　5、柱候酱、蚝油、蒸鱼豉油、料酒加现磨白胡椒碎调成味汁备用。

　　6、热锅热油，下鸡块大火翻炒至鸡肉发白，约1分钟。

　　7、同时起砂锅，加少许油，中火炒香除红椒和香菜外的所有配料。

　　8、待红葱头成微黄色时，下调料汁炒开至微微冒泡。

　　9、下鸡块继续中火翻炒。

　　10、待酱汁挂匀后，沿煲边淋入一勺料酒。

　　11、加盖，中小火焖约2分钟，打开下红椒后马上盖上盖子，转大火烧出响声后关火，上桌后开盖拌入香菜即成。

　　晚餐

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　　红油辣子拌菠菜

　　材料：

　　菠菜350克、红油辣子、香醋、生抽、蒜末、藤椒油、白糖

　　做法：

　　1、菠菜清洗干净用开水煮8成熟捞出，用冷开水浸哈，稍微挤哈水份，摆盘。

　　2、用一个碗，把红油辣子、藤椒油、生抽、白糖、香醋、蒜末调均匀，淋在菠菜上即可。(拌菜尽量少用味精和鸡精，因为拌菜是冷的，味精和鸡精不容易融化，吃了对身体不好。)