餐前小食 Tapas
Tapas在西班牙的美食文化中可是占据了非常重要的地位，不只种类多，花样也多。有冷有热，有肉类有海鲜也有蔬菜，但Tapas通常都是咸的。
土豆蛋饼Tortilla
最受欢迎的就是它了，看似普通却是西班牙历史悠久的风味美食，人见人爱!原材料为鸡蛋、土豆和洋葱，西班牙人的最爱。Tortilla有的厚有的薄，有的软有的硬，个人喜欢较软的，口感超好，吃一点就会立刻上瘾!据说这是西班牙太太们必会的两大料理之一，另一道是什么你们猜猜。
伊比利亚火腿Jamon Iberico
它可以称为西班牙美食的代表作，也是很多吃货们的最爱!伊比利亚火腿是用优质的黑猪肉制成，可直接生吃。风味独特，鲜嫩的火腿配上面包再抿一口红酒，这才是真正的享受美食啊!有些同学可能不喜欢生吃火腿，但还是强烈推荐非常值得一试!必须一试啊!
番茄土司Pan con Tomate
这是西班牙料理中简单却深受喜爱的餐前小食，特别是从19世纪开始在西班牙大受欢迎!将新鲜的大蒜和熟透甜甜的番茄摩擦陷入热热的土司里，撒上橄榄油和盐，通常再披上一层芝士或火腿，香脆可口，与其它餐前小食搭配，它是完美的佐餐却又必不可少!
辣汁土豆Patatas bravas
西班牙料理很少见辣，但是辣还是有的，不过也只能给嗜辣一族一点小小的安慰，小伙伴们不要失望，虽然没有变态辣，但是独特的微辣也会让你回味无穷。辣汁土豆也就是炸土豆块淋上特制的辣汁，听起来没什么特别，但耐人寻味的西班牙辣汁却让众多吃货的味蕾深深爱上。
主食 Main Course
海鲜饭Paella
这是不能不介绍的西餐三大名菜之一。西班牙料理的配料较复杂，烹饪时重视技巧，色香味俱全的海鲜饭是西班牙美食的标志，西班牙主妇必会的料理之一非它莫属。海鲜饭原产于稻米文化历史悠久的瓦伦西亚Valencia，用平底锅烹制，原本只是菜肉饭，改良后才有了现在最常见最美味最热销的海鲜饭。
Paella食材丰富，混搭特效极佳，特别是Paella Mixta(海鲜+鸡肉)非常受大众欢迎。很多餐厅通常还提供纯海鲜Paella和素食版的Paella。不过，西班牙料理的饭通常都是半生熟，西班牙人喜欢嚼生米的感觉，而我们吃惯了蒸米饭，很可能会觉得半生熟的米难以下咽，建议大家最好在点单时请餐厅把海鲜饭煮到熟透。
冷汤Gazpacho
冷汤是西班牙人夏天的必饮品，口感酸甜，消暑解渴。源自西班牙南部安达卢西亚，传说中原本的冷汤是由隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜和醋做成的，直到哥伦布发现新大陆带回了番茄和辣椒后才有所改进。经过传承和发展，如今的冷汤改良了许多，采用了各种新鲜食材，常见的冷汤是由番茄、青瓜、洋葱、大蒜、葡萄醋和盐制成的。饭前开胃，饭后解馋，还可以当宵夜。
甜品 Dessert
加泰罗尼亚甜点Crema Catalana
有人说它是法国的Crème Brule焦糖布丁，但也有人吃出了它们微妙的差别。Crème Brule是用法式热水锅烘培，通常热吃，而Crema Catalana总是冷吃，配上蛋奶沙司Custard、柠檬皮和肉桂香料，跟Crème Brule比起来多了分清爽。
巧克力和油条Chocolate con Churros
这是经典的西班牙早餐，吃过的小伙伴们都说那油条跟咱们中国的油条味道特别不一样，而且长得长，比较精致，还有，吃西班牙油条配的是热巧克力而不是豆浆。虽然豆浆油条没有标准吃法，但大多数乡亲们都是喝一口豆浆咬一口油条吧，Churros可不是这么吃的。正确吃法是：用焦黄香脆带点咸的油条，蘸上浓浓的香甜热巧克力，再缓缓放入口中，细嚼慢咽享受浓稠的味觉，这么吃才够地道。
西班牙美食被大众视为世界主要菜系之一，在全世界各地逐渐闻名。听说北京还有西班牙油条专卖店呢。哪天约上小伙伴一起，去吃西班牙菜吧!
