砂糖----「さとう」----砂糖
塩----「しお」----盐
醤油----「しょうゆ」----酱油
ソース--------辣酱油
酢----「す」----醋
白酢----「しろず」----白醋
黒酢----「くろず」----熏醋
料理酒----「りょうりしゅ」----料酒
コショウ--------胡椒
山椒----「さんしょう」----花椒
八角----「はっかく」----八角
シナモン--------桂皮
生姜----「しょうが」----生姜
にんにく--------大蒜
片栗粉----「かたくりこ」----淀粉
カレー粉----「カレーこ」----咖喱粉
味噌----「みそ」----豆酱
豆板醤----「とうばんじゃん」----豆瓣酱
ドレッシング--------色拉调料
マヨネーズ--------蛋黄酱
ケチャップ--------调味番茄酱
マスタード--------（洋）芥末
バター--------黄油
オイスターソース--------牡蛎调味油
ラー油--------辣油
胡麻油----「ごまあぶら」----麻油
XOジャン--------XO油
わさび--------芥末
からし--------辣椒
日语
日本百科小常识：日本可能是世界上姓氏最多的国家，据说数目可达12万左右。全体日本人都有姓氏是从1875年开始的，在此之前只限一部分人有姓。日本人的姓用汉字表示。中国人的姓大部分是一个字，日本人的姓一般是由一至三个字组成，如“林”“佐藤”“佐久间”。“林”读作“はやし”，“佐藤”读作“さとう”，“佐久间”读作“さくま”。也有的是几种读法并存，如“东”读作“ひがし”、“あずま”，“新谷”读作“しんたに”、“にいや”。
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