立冬吃什么 牛尾鲜菌汤煲

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  立冬养生汤:牛尾鲜菌汤煲

  立冬吃什么?小编为大家推荐立冬一道补益汤水:牛尾菌菇汤。这道汤水有补血益肾 强筋壮骨的功效,大家不妨试试看。

  牛尾菌菇汤的做法

  材料:

  牛尾500克、海鲜菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶树菇100克、金针菇100克,枸杞30克

  配料:

  姜3片、葱2根、料酒1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1\2小匙

  做法:

  1、准备所需材料。

  2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时,泡出血水后洗净。liuxue86.com

  3、将牛尾放入砂锅中,加入足量的清水和葱姜。

  4、大火煮开,撇去浮沫。

  5、盖上盖子转小火煲3.5个小时。

  6、加入鲜菇再煲20分钟。

  7、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。

  8、临出锅前加盐和白胡椒粉调味,即可出锅。

  烹调小贴士:

  加点白胡椒粉可以增香,一点点就行。

  水要一次加足量,尽量中途不要加水了。

  枸杞在最后几分钟前加入。

  营养小贴士:

  牛尾:尾 —— 既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。治理骨折,擦损伤痛,有很奇妙的效果。”

  牛尾营养分析:

  牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

  牛尾食疗作用:

  牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。

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