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篇一：立冬吃饺子 美味馅料真养生
立冬吃什么最养生呢?有些地区的朋友有立冬吃饺子的习俗。立冬吃饺子也能养生，最关键的是看饺子馅。小编推荐几款立冬养生饺子馅，让大家暖暖过立冬。
韭菜饺子
材料:
主料：韭菜1斤，绞肉1/2斤，饺子皮1斤，盐1大匙，面粉1/2碗。 做法:
1.韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁。 2.把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。
3.取馅料包饺子，并在成品周围撒一些面粉，以防沾粘。liuxue86.com
4.煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，取1碗冷水注入锅内，待水二度沸开，再加1碗。
茴香饺子
材料: 饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒
做法: 1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时
2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味
3.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀
4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可。
酸菜水饺馅
主料：酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量
调料：酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油
操作方法：五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀(喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香)。 酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦!
篇二：立冬吃什么进补
1、要以温热食物为主，比如狗肉、羊肉、枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物，以免伤元气。
2、多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。
3、煮粥熬汤也是很好的滋补方式，推荐羊肉炖萝卜，补益肠胃，化痰散寒，增强免疫力，更适合高血脂、高血压患者。
4、冬季的进补是食补而不是药补，进补前应辨清体质，调理好脾胃，身体健康的年轻人不宜药补。
注意事项
注意不宜过量的补，还是要多吃新鲜蔬菜和富含维生素、易于消化的食物。
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